Ini Dia, Resep Klappertaart Kurma Hidangan Manis untuk Berbuka Puasa

Oleh : Anisa Triyuli | Rabu, 23 Mei 2018 - 14:00 WIB

Klappertaart (Foto : Galena)
Klappertaart (Foto : Galena)

INDUSTRY.co.id - Jakarta –  Klappertaart merupakan kue khas Manado, Sulawesi Utara, yang berbahan dasar tepung terigu, telur, dan susu. Biasanya klappertaart menjadi makan penutup hidangan. Rasanya yang manis dan khas membuat klappertaart banyak digemari.

Kue khas manado yang banyak dicari sejak jaman penjajahan Belanda ini juga ternyata bisa dikreasikan dengan kurma. Klappertaart kurma ini bisa menjadi menu spesial di rumah sebagai menu pilihan saat berbuka puasa.

Berikut, resep klappertaart kurma yang bisa jadi salah satu hidangan berbuka puasa.

Bahan:

250 gr kelapa muda parut

70 gr tepung maizena

9 butir telur (diambil kuningnya)

750 ml susu cair

250 ml santan

250 ml gula

150 gr mentega

75 gr tepung terigu

5 gr vanilla essence

5 gr bubuk kayu manis

30 gr kurma

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair, santan, gula, dan mentega di atas wajan dengan api sedang.

2. Di wadah terpisah, campur kuning telur, tepung maizena, tepung terigu, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata.

3. Setelah rata, campurkan adonan tersebut ke dalam wajan, lalu aduk kembali.

4. Masukan kurma, kelapa muda parut, dan vanilla essence. Aduk hingga benar-benar rata.

5. Matikan api dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk saji.

6. Adonan siap di panggang dengan teknik au’bain marie, atau waterbath, di dalam suhu oven 180 derajat celcius dalam kurun waktu 10-15 menit.

7. Klappertaart yang sudah matang atasnya bisa dihiasi taburan kismis dan kacang almond

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Mantan Menko Perekonomian Rizal Ramli (Foto Ist)

Minggu, 18 November 2018 - 12:18 WIB

Selaras Pemikiran Rizal Ramli, Pemerintah dan Bank Indonesia Wajibkan Eksportir Bawa Pulang Devisa

Rencana Bank Indonesia (BI) dalam menerbitkan aturan baru yang mewajibkan eksportir membawa devisa hasil ekspor (DHE) ke dalam negeri pada 1 Januari 2019 selaras dengan ide dan gagasan ekonom…

Peneliti berprestasi ke Taiwan

Minggu, 18 November 2018 - 11:15 WIB

Kementerian Pertanian Berangkatkan Peneliti Berprestasi ke Taiwan

INDUSTRY.co.id -

Taiwan Kementerian Pertanian memberangkatkan Peneliti Berprestasi untuk mempelajari inovasi teknologi pertanian modern khususnya bidang Hortikultura…

Petani Padi (Ilustrasi)

Minggu, 18 November 2018 - 10:46 WIB

Agroekologi Bisa Jadi Solusi Pertanian Masa Depan

Agroekologi sesungguhnya memiliki kemampuan menghasilkan produksi pertanian lebih tinggi dibanding pola pertanian konvensional. Sayangnya, agroekologi masih belum mendapatkan perhatian dan dukungan…

Presiden Jokowi(Foto Setkab)

Minggu, 18 November 2018 - 10:34 WIB

KTT APEC akan Bahas Konektivitas Untuk Pertumbuhan Inklusif

Konferensi Tingkat Tinggi Asia-Pacific Economic Cooperation (APEC) 2018 hari kedua, Minggu (18/11/2018) di Port Moresby, Papua Nugini, antara lain akan membahas konektivitas untuk pertumbuhan…

Presiden Jokowi(Foto Setkab)

Minggu, 18 November 2018 - 10:29 WIB

Presiden Jokowi Hadiri Pertemuan Dewan Bisnis APEC

Presiden Joko Widodo menghadiri pertemuan Dewan Bisnis Asia-Pacific Economic Cooperation atau APEC Business Advisory Council (ABAC) di Port Moresby, Papua Nugini, Sabtu (17/11/2018).