Ini Dia, Resep Klappertaart Kurma Hidangan Manis untuk Berbuka Puasa

Oleh : Anisa Triyuli | Rabu, 23 Mei 2018 - 14:00 WIB

Klappertaart (Foto : Galena)
Klappertaart (Foto : Galena)

INDUSTRY.co.id - Jakarta –  Klappertaart merupakan kue khas Manado, Sulawesi Utara, yang berbahan dasar tepung terigu, telur, dan susu. Biasanya klappertaart menjadi makan penutup hidangan. Rasanya yang manis dan khas membuat klappertaart banyak digemari.

Kue khas manado yang banyak dicari sejak jaman penjajahan Belanda ini juga ternyata bisa dikreasikan dengan kurma. Klappertaart kurma ini bisa menjadi menu spesial di rumah sebagai menu pilihan saat berbuka puasa.

Berikut, resep klappertaart kurma yang bisa jadi salah satu hidangan berbuka puasa.

Bahan:

250 gr kelapa muda parut

70 gr tepung maizena

9 butir telur (diambil kuningnya)

750 ml susu cair

250 ml santan

250 ml gula

150 gr mentega

75 gr tepung terigu

5 gr vanilla essence

5 gr bubuk kayu manis

30 gr kurma

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair, santan, gula, dan mentega di atas wajan dengan api sedang.

2. Di wadah terpisah, campur kuning telur, tepung maizena, tepung terigu, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata.

3. Setelah rata, campurkan adonan tersebut ke dalam wajan, lalu aduk kembali.

4. Masukan kurma, kelapa muda parut, dan vanilla essence. Aduk hingga benar-benar rata.

5. Matikan api dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk saji.

6. Adonan siap di panggang dengan teknik au’bain marie, atau waterbath, di dalam suhu oven 180 derajat celcius dalam kurun waktu 10-15 menit.

7. Klappertaart yang sudah matang atasnya bisa dihiasi taburan kismis dan kacang almond

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Kepala Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) Suhardi Alius

Minggu, 23 September 2018 - 07:00 WIB

Kepala BNPT Tegaskan Aksi Teror Bukan Rekayasa

Kepala Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) Komjen Pol Suhardi Alius menegaskan bahwa aksi teror yang beberapa kali terjadi bukanlah hasil rekayasa sebagaimana dipropagandakan di media…

Perusahaan Umum (Perum) ini tetap fokus memasarkan rumah subsidi di ajang pameran Indonesia Properti Expo (IPEX) 2018. Perumnas sebagai peserta dipameran IPEX 2018 distand No.24 Hall A JCC

Minggu, 23 September 2018 - 07:00 WIB

Hadir di IPEX 2018, Perumnas Andalkan Hunian Terintegrasi Transportasi

Pengembang plat merah atau Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang berbentuk Perusahaan Umum (Perum) ini tetap fokus memasarkan rumah subsidi di ajang pameran Indonesia Properti Expo (IPEX) 2018.

Apartemen di Jakarta (Foto Dok Industry.co.id)

Minggu, 23 September 2018 - 06:33 WIB

Lima Pilihan Hunian di Bawah Rp 250 Juta

Jangan pernah berhenti untuk berjuang untuk memiliki rumah, kendati harga rumah setiap tahunnya selalu naik, bagi mereka pembeli rumah pertama sebaiknya jangan pernah menunda untuk membeli rumah…

Ketum Gerindra Prabowo Subianto dan Sandiaga Uno (Foto Dok Industry.co.id)

Minggu, 23 September 2018 - 06:30 WIB

Capres Prabowo Tegaskan, Jangan Jadi Antek Asing

Calon Presiden RI nomor urut 2, Prabowo Subianto mengingatkan bahwa bangsa Indonesia harus berdaulat di negaranya sendiri dan jangan menjadi antek asing.

Presiden Jokowi dan Prabowo Subianto (Foto Dok KPU)

Minggu, 23 September 2018 - 06:00 WIB

Ingin Indonesia Sejahtera, 300 Purnawirawan Jenderal Dukung Prabowo-Sandiaga

Sebanyak 300 purnawirawan jenderal memberikan dukungan kepada pasangan calon presiden dan calon wakil nomor urut dua, Prabowo Subianto-Sandiaga Salahuddin Uno, dalam Pemilihan Presiden 2019.