Resep Menu Sahur: Nasi Goreng Cumi Hitam Pedas

INDUSTRY.co.id - Puasa hari ke-21, apakah sudah bingung mau masak apa untuk nanti sahur? Kali ini Industry.co.id akan memberikan resep menu sahur yang ringkas dan juga enak pastinya. Namanya, nasi goreng cumi hitam pedas. 

Dilansir dari cookpad, Ekojimy asal Serawak, Bintulu, Malaysia membeberkan resep andalannya yang mudah dibuat dan mengenyangkan.

Bahan 

- 7 ekor cumi ukuran sedang
- 2 piring nasi
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 sendok teh tinta cumi
- Irisan bawang bombay
- 1/4 sendok teh lada
- Cabai rawit secukupnya 
- Minyak goreng atau mentega (sesuai selera)

Cara membuat

Langkah pertama, pisahkan cumi dari kantung tintanya, lalu belah perlahan agar tidak mengenai tinta cumi yang akan dipakai sebagai bahan utama. 

Kemudian, pisahkan daging dengan kantung tintanya. Cuci bersih daging cumi, lalu potong kecil-kecil. Untuk tinta cuminya, siapkan air panas empat hingga lima sendok makan agar tinta cumi mudah tercampur ke dalam nasi. 

Sambil menunggu, haluskan bawang putih, bawang merah dan juga cabai rawit. Setelah semua siap, tumis bahan-bahan tersebut dengan api kecil selama kurang lebih dua menit hingga tercium aroma. Kemudian masukkan daging cumi yang sudah dipotong  serta tinta cumi dan juga nasi bersama dengan bawang bombay yang sudah diiris tipis. Kemudian, aduk-aduk hingga merata sampai kurang lebih delapan menit supaya tekstur nasinya tidak terlalu kering dan juga tidak lembut.

Setelah sudah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.