Perhotelan Papua Siapkan Menu Lokal Sambut PON 2020
Oleh : Herry Barus | Selasa, 13 November 2018 - 15:00 WIB

Stadiun Papua-foto IST
INDUSTRY.co.id - Jayapura - Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Provinsi Papua mengaku mempersiapkan berbagai variasi menu lokal berbahan baku dari produksi pertanian setempat untuk menyambut penyelenggaran Pekan Olah raga Nasional (PON) 2020.
"Kami dari perhotelan sedang mempersiapkan diri untuk menyediakan kearifan lokal, khususnya kopi, sagu dan buah merah," ujar Ketua Umum PHRI Papua, Sahril HAsan, di Jayapura, Senin (12/11/218)
Penyelenggaraan PON 2020 di provinsi tersebut, lanjutnya, adalah kegiatan langka yang harus dimanfaatkan dengan baik untuk memperkenalkan potensi yang ada di Papua, termasuk juga dengan kulinernya.
Menurut dia PHRI telah berulang kali melakukan rapat untuk terus mendorong perhotelan menciptakan menu lokal dengan variasi yang lebih menarik.
Tetapi ia juga menitikberatkan mengenai ketersediaan bahan pangan lokal yang harus dipersiapkan dengan baik. Dengan akan datangnya sekitar 15.000 tamu, maka diperlukan manajemen pangan yang baik agar tidak terjadi kekurangan.
"Kami sudah rapat dengan Dinas Tanaman Pangan, khususnya yang menyangkut kesiapan bahan pokok saat pelaksanaan PON. Mengenai jumlah orang yang datang dengan jumlah makanan yang tersedia, saya yakin pemerintah sudah persiapkan diri," kata dia.
Sahril juga mengingatkan ada hal lain yang harus segera ditangani pemerintah, yaitu mengenai pembuatan cindera kata. Menurutnya dari belasan ribu orang yang akan datang, diyakini sebagian besar dari mereka baru pertama kali datang ke Papua dan ingin membawa kenang-kenangan ke tempat asalnya.
Dengan sisa waktu sekitar dua tahun lagi, ia memandang pemerintah harus segera memperhatikan hal tersebut karena bisa memberikan dampak ekonomi yang besar bagi masyarakat.
Baca Juga
Hoshino Resorts Aomoriya Hadirkan Neburi Nagashi Toro, Lampion Mengapung…
Sensasi Menginap di Agoda Homes, Rasa Nyaman Hingga Kepuasan
Meski Persaingan Reservasi Hotel Kian Ketat, Agoda Akui Pertumbuhan…
Setelah Bandung, Kini Startup Bobobox Luncurkan Dua Akomodasi Kapsul…
Hoshinoya Tokyo Tawarkan Tokyo SAKE Stay, Menginap Dua Hari Satu…
Industri Hari Ini

Sabtu, 07 Desember 2019 - 18:00 WIB
Dukung Industri Pariwisata, Batik Air Perkuat Layanan di Bumi Cendrawasih
Batik Air (kode penerbangan ID) member of Lion Air Group hari ini meresmikan rute baru yang dilayani langsung dari Timika menuju Jayapura. Penerbangan tersedia dalam frekuensi satu kali setiap…

Sabtu, 07 Desember 2019 - 17:48 WIB
Grabwheels Lebih Sekadar Mobilitas Pribadi
Jakarta - Tren dunia dalam transportasi adalah integrasi dan penyerapan oleh sistem yang massal dan cepat. Yang dipentingkan adalah mobilitas orang, bukan mobilitas kendaraan sehingga pergerakan…

Sabtu, 07 Desember 2019 - 17:45 WIB
Desainer Muda Indonesia, Jenahara Membuat Scarf Terinspirasi dari Ibu
Jakarta - Ibarat pepatah “buah jatuh tidak jauh dari pohonnya”, begitulah perumpamaan yang tepat bagi Jenahara yang merupakan seorang perancang busana muda Indonesia.

Sabtu, 07 Desember 2019 - 17:28 WIB
Viral Video Ari Askhara Tak Akan Mundur dari Jabatan Dirut Garuda
Jakarta - Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir akhirnya memecat Direktur Utama PT Garuda Indonesia (Persero) Tbk I Gusti Ngurah Askhara Danadiputra atau yang lebih dikenal Ari…

Sabtu, 07 Desember 2019 - 17:00 WIB
2,58 Wisman Malaysia Berlibur ke Indonesia
Sepanjang tahun 2019 turis kebangsaan Malaysia mendominasi jumlah kunjungan wisatawan asing yang melancong ke Indonesia dengan jumlah 2,58 juta atau 18,94 persen.
Komentar Berita