INDUSTRY.co.id - Jakarta — The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO) resmi menggelar acara “AUTHENTIC CULTURAL DINING” untuk pertama kalinya di Jakarta.
Acara eksklusif ini menjadi ajang perkenalan kuliner Jepang autentik yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memenuhi prinsip Halal, menghadirkan pengalaman bersantap yang aman dan berkesan bagi umat Muslim.
Langkah ini menjadi bagian dari upaya JFOODO untuk memperkenalkan keindahan bahan makanan Jepang kepada masyarakat Indonesia—terutama umat Muslim—dengan menonjolkan kualitas, keragaman, dan nilai craftsmanship di balik setiap hidangan.
Dengan populasi Muslim dunia yang mencapai sekitar 1,9 miliar orang dan diproyeksikan naik menjadi 2,2 miliar pada 2030, pasar Halal kini menjadi sektor global yang sangat potensial. Indonesia sendiri menjadi salah satu negara dengan antusiasme tinggi terhadap kuliner Jepang. Namun, hingga kini, bahan makanan Jepang yang aman dan bersertifikat Halal masih belum banyak dikenal luas.
Melalui “AUTHENTIC CULTURAL DINING”, JFOODO berharap dapat meningkatkan kesadaran publik terhadap produk Jepang yang memenuhi standar Halal, sekaligus memperkuat jembatan budaya antara Jepang dan Indonesia melalui kuliner.
Acara ini menampilkan dua sosok chef ternama dari dua negara:
Chef Junichi Kurisu, Young Owner Chef dari restoran tradisional Kyoto Honke Tankuma, yang telah meraih bintang satu di Michelin Guide Kyoto/Osaka 2024. Restorannya juga terdaftar sebagai Muslim-Friendly Restaurant oleh Dewan Halal Kyoto, dengan menu khusus Halal.
Chef Reiyan Trisandra, Corporate Executive Chef dari Hutan Kota by Plataran, yang turut menyajikan menu spesial berbahan daging sapi Wagyu Jepang.
Melalui kolaborasi ini, para tamu diajak merasakan cita rasa autentik Jepang yang dikreasikan dengan sentuhan lokal, sekaligus memastikan seluruh hidangan sesuai dengan prinsip Halal.