INDUSTRY.co.id, Jakarta - Nas Biryani yang berasal dari negara-negara Timur Tengah yakni India, Pakistan, dan Afghanistan ini memiliki keunikan tersendiri dalam hal penyajian, dan cita rasa. Di salah satu restoran India Palace, menyediakan berbagai macam jenis Nasi Biryani dengan berbagai rasa, dan olahan.
Berikut ini melansir dari gulfnews, Selasa (30/5/2017), empat menu Nasi Biryani yang cocok disajikan saat berbuka puasa.
1. Noor Mahal Biryani
Dinamai dengan Noor Mahal, yang merupakan kerajaan pangeran keluarga kerajaan Bahawalpur (sekarang di Punjab, Pakistan), ini adalah hidangan kerajaan yang dibuat dengan koftas ayam cincang, dan nasi sari kunyit Basmati dan diolah dengan direbus berjam-jam untuk menciptakan rasa yang dahsyat.
2. Murg Coorgi Biryani
Di negara bagian Karnataka, India, hidangan ini dibumbui dengan merica hitam, daun kari, kelapa, biji adas dan rempah-rempah.
3. Bohri Chaamp Biryani
Bagi pecinta daging dan khusus untuk komunitas Bohri di Gujarat, India, hidangan aromatik ini dimasak dengan api kecil dengan daging kambing diasinkan selama sehari penuh dengan cabai hijau.
4. Subz Qabuli Pulao
Juga dikenal sebagai hidangan nasional Afghanistan, vegetarian Qabuli Pulao ini adalah campuran nasi dan rempah-rempah yang hangat, dimasak perlahan dengan chana dal (Kacang Arab) dan dihiasi dengan buah dan sayuran yang mengandung karamel.
