Ini Dia, Resep Klappertaart Kurma Hidangan Manis untuk Berbuka Puasa

Oleh : Anisa Triyuli | Rabu, 23 Mei 2018 - 14:00 WIB

Klappertaart (Foto : Galena)
Klappertaart (Foto : Galena)

INDUSTRY.co.id - Jakarta –  Klappertaart merupakan kue khas Manado, Sulawesi Utara, yang berbahan dasar tepung terigu, telur, dan susu. Biasanya klappertaart menjadi makan penutup hidangan. Rasanya yang manis dan khas membuat klappertaart banyak digemari.

Kue khas manado yang banyak dicari sejak jaman penjajahan Belanda ini juga ternyata bisa dikreasikan dengan kurma. Klappertaart kurma ini bisa menjadi menu spesial di rumah sebagai menu pilihan saat berbuka puasa.

Berikut, resep klappertaart kurma yang bisa jadi salah satu hidangan berbuka puasa.

Bahan:

250 gr kelapa muda parut

70 gr tepung maizena

9 butir telur (diambil kuningnya)

750 ml susu cair

250 ml santan

250 ml gula

150 gr mentega

75 gr tepung terigu

5 gr vanilla essence

5 gr bubuk kayu manis

30 gr kurma

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair, santan, gula, dan mentega di atas wajan dengan api sedang.

2. Di wadah terpisah, campur kuning telur, tepung maizena, tepung terigu, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata.

3. Setelah rata, campurkan adonan tersebut ke dalam wajan, lalu aduk kembali.

4. Masukan kurma, kelapa muda parut, dan vanilla essence. Aduk hingga benar-benar rata.

5. Matikan api dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk saji.

6. Adonan siap di panggang dengan teknik au’bain marie, atau waterbath, di dalam suhu oven 180 derajat celcius dalam kurun waktu 10-15 menit.

7. Klappertaart yang sudah matang atasnya bisa dihiasi taburan kismis dan kacang almond

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Dr Lukmanul Hakim

Sabtu, 04 April 2020 - 00:02 WIB

IHSG Ditutup naik 0,02 persen, Anak Buah Wapres: Kepercayaan Pasar Mulai Tumbuh Kembali Karena Kebijakan Penanganan Covid-19

Staf Khusus Wakil Presiden RI Bidang Ekonomi & Keuangan, Dr. Lukmanul Hakim mengatakan di tengah pandemi virus corona (covid-19) yang sedang fokus diatasi pemerintah, kabar baik muncul dari…

Gerakan Indonesia Pasti Bisa

Jumat, 03 April 2020 - 21:33 WIB

Inisiatif Mekari Melalui Indonesia Pasti Bisa Tanggulangi Penyebaran Covid-19

Mekari sebagai perusahaan Software as a Service (SaaS) di Indonesia, berusaha untuk memberikan kontribusi aktif dalam merespon keadaan ini dengan penerapan work from home (WFH) bagi seluruh…

Serivis Gratis Vespa Piaggio

Jumat, 03 April 2020 - 20:40 WIB

Catat, PT Piaggio Indonesia Hadirkan Layanan Pick-Up Servis Vespa Gratis Hingga 15 April 2020

Untuk menjaga kenyamanan dan ketenangan konsumen, PT Piaggio Indonesia berkomitmen untuk tetap menjaga kenyamanan dan keamanan konsumen dengan memastikan sanitasi fasilitas operasional, memastikan…

Ronsianus B Daur, SE., BKP., M. Ak _Praktisi Perpajakan - tinggal di Jakarta

Jumat, 03 April 2020 - 19:58 WIB

Kelegaan Dunia Pajak dalam Ketidakpastian

Bak tamu yang tak diundang, Corona Viruses Disease (Covid-19) menyergap dunia sejak penghujung tahun 2019 lalu. Awalnya di Provinsi Huabei China, lalu menyebar luas ke seantero dunia.

WMI bersama Ojek Online cegah penularan Corona

Jumat, 03 April 2020 - 19:24 WIB

WMI Edukasi Para Driver Ojol untuk Cegah Covid19

Wahana Muda Indonesia (WMI) pada Rabu kemarin (01/04/2020) menggelar aksi kampanye gerak bersama para driver ojek online (ojol).