Ini Loh Sederet Makanan Kesukaannya Putri Diana

INDUSTRY.co.id, Inggris - Sudah 20 tahun berlalu sejak Putri Diana meninggal dalam kecelakaan mobil yang tragis, namun tak kecuali momen yang paling berharga masih tersimpan dibenak orang-orang terdekat Putri Diana.  

Dikutip dari travelandleisure, Rabu (30/8/2017), Darren McGrady, seorang koki pribadi Putri Diana, adalah salah satu koki andalan sang putri. Dia sekarang berbagi kenangannya sendiri tentang seorang wanita yang dia lihat dan masak selama tahun-tahun terakhir, dan mungkin terbaik sepanjang hidupnya.

McGrady, yang bekerja untuk Diana dan keluarga kerajaan dari tahun 1993 sampai dia meninggal pada tahun 1997, menceritakan beberapa tentang sang putri dalam bukunya, "The Royal Chef at Home," buku masak keduanya yang akan diluncurkan pada tanggal 1 September mendatang.

"Pekerjaan pertamaku di Istana Buckingham tepat di bagian paling bawah yakni seorang koki. Saya mengerjakan masakan sayuran untuk staf istana," ujarnya disarikan di USA Today.

Baru setelah ia pergi ke Kastil Balmoral, rumah musim panas Ratu di Skotlandia, ia bertemu Diana.

"Seiring waktu, saya menjadi akrab dengannya, meski saya bukan temannya. Saya adalah staf yang tidak pernah memanggilnya Diana, "katanya.

"Itu adalah 'Yang Mulia' sampai akhir, bahkan setelah dia kehilangan gelar dan akan berkata, 'Anda tidak perlu memanggil saya itu," ceritanya.

Saat Diana akhirnya bercerai dengan Pangeran Charles, dia meminta agar McGrady datang dan menjadi koki pribadinya di Kensington Palace.

Saat itu, McGrady berkata, Diana telah tumbuh menjadi dirinya sendiri dan telah mendapat bantuan untuk gangguan makannya. Saat itulah, ia menambahkan, bahwa ia telah mengembangkan cinta makan yang sehat dan sering meminta agar McGrady membuat versi favoritnya yang dekaden dengan bahan-bahan yang lebih sehat.

"Suatu saat dia berkata, 'buatkan saya 'tomato mousse' (makanan kesukaanya) yang Anda buat untuk Presiden Ronald Reagan di Kastil Windsor,' dan saya berkata, 'Anda hanya memiliki mayonnaise, krim asam, itu mengandung krim ganda.' Dia berkata, 'Nah, buatkan saya versi bebas lemak.' "

Dia kemudian mulai mengubah semua resepnya, yang menurutnya menarik karena ini adalah sesuatu yang benar-benar baru di dunia makanan saat itu.

Dari kecintaannya akan jus, untuk ikan segar dan sayuran, McGrady berbagi semua favorit putri. Satu-satunya saat dia menikmati, katanya, adalah saat dia bersama anak laki-lakinya, Pangeran William dan Pangeran Harry, yang mereka makan apa pun yang mereka inginkan.

"Saya akan mengambil lemak dari ayamnya, dan dengan kentangnya, saya akan mencelupkannya ke dalam putih telur dan paprika dan memasukkannya ke salah satu ujung piring dan dia akan tahu itu untuknya," McGrady menjelaskan.

Diana menikmati makanan yang sama seperti anak-anaknya. "Dia ingin makan sehat. Dia tampak terbaik yang pernah dia lakukan. Dia tidak pernah makan daging merah. Dia menyukai ikan, dijejalkan paprika."

Setelah kematiannya, McGrady mengatakan bahwa dia terus mengilhami dia melalui karya amal besarnya. Sekarang, dia juga ikut memberikan kembali kepada masyarakat dengan memasak untuk para tunawisma dan memberikan jasanya saat dia bisa, seperti yang akan dilakukan Diana.

Dia menambahkan, "Bagi saya, ini adalah salah satu bagaimana warisan hidupnya yang diberikan kepada Saya."