INDUSTRY.co.id - Jakarta, Dikenal luas sebagai “Pulau Dewata”, Bali bukan hanya memikat dunia melalui panorama alamnya yang menawan, tetapi juga melalui kekayaan budaya yang sarat akan tradisi, seni, dan adat istiadat yang unik. Lebih dari itu, Bali juga menjadi rumah bagi keragaman kuliner luar biasa, di mana setiap daerah menyuguhkan cita rasa dan karakter khasnya masing-masing. Keunikan ini menjadikan Bali sebagai destinasi wisata yang lengkap perpaduan antara keindahan alam, kekayaan budaya, dan surga kuliner yang selalu menarik perhatian wisatawan domestik maupun mancanegara.
Pertumbuhan sektor makanan, minuman, serta pariwisata di Bali pun terus menunjukkan tren positif. Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bali, Erwin Soeriadimadja, menyampaikan bahwa pertumbuhan ekonomi Bali pada kuartal IV tahun 2024 menempatkan provinsi ini di peringkat kesepuluh dari 38 provinsi di Indonesia, dengan capaian yang melampaui rata-rata pertumbuhan ekonomi nasional sebesar 5,02%. Pencapaian tersebut mencerminkan pesatnya perkembangan ekosistem ekonomi Bali, di mana sektor makanan dan minuman menjadi salah satu penopang utama pertumbuhan tersebut.
Seiring momentum positif ini, Pameran Bali Interfood 2025 resmi dibuka hari ini, Rabu, 10 September 2025, di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC). Pameran berskala internasional ini hadir sebagai wadah strategis bagi pelaku usaha di sektor makanan, minuman, horeca (hotel, restoran, kafe), bakery, teknologi pengolahan, dan kemasan. Ajang ini dirancang untuk memperkenalkan produk, menjalin kemitraan, serta mengeksplorasi tren dan inovasi terbaru dalam industri kuliner. Tahun ini, Bali Interfood menghadirkan 110 peserta dari 17 negara, termasuk 40 UMKM unggulan Indonesia, dengan target lebih dari 15.000 pengunjung.
Diselenggarakan oleh Krista Exhibitions, Bali Interfood 2025 bertujuan memperkuat posisi Bali sebagai pusat inovasi kuliner serta meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia di pasar global. Digelar untuk keenam kalinya pada 10–12 September 2025, pameran ini juga berlangsung bersamaan dengan Bali Hotel & Tourism, Bali Coffee Expo, Bali Wine & Spirit, dan Bakery Indonesia Expo 2025 menambah luas jangkauan serta membuka peluang kolaborasi lintas sektor.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim menyampaikan, Bali Interfood sebagai pameran internasional makanan dan minuman dua tahunan hadir sebagai bagian dari rangkaian pameran Krista Exhibitions di tiga kota besar: Surabaya melalui East Food Indonesia, Bali dengan Bali Interfood, dan puncaknya pada 12–15 November 2025 di JIExpo Kemayoran Jakarta melalui SIAL Interfood.
Daud juga mengungkapkan bahwa pameran ini mempertemukan pelaku usaha global dengan jaringan hotel, restoran, serta importir utama di kawasan ini. Disamping itu, Bali Interfood menjadi pameran strategis untuk menggali inspirasi, memperluas koneksi bisnis, dan menjalin kolaborasi internasional.
"Kami mengundang seluruh pelaku industri makanan dan minuman untuk memanfaatkan momentum ini sebagai langkah nyata memperkuat posisi Bali sebagai pusat inovasi sekaligus mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman di Pulau Dewata," imbuhnya.
Selama tiga hari penyelenggaraan, Bali Interfood 2025 menghadirkan rangkaian program istimewa yang dirancang untuk memberikan pengalaman inspiratif bagi pelaku industri. Salah satu agenda utama adalah Business Matching, yang mempertemukan pelaku usaha lokal maupun internasional dengan calon mitra strategis, membuka peluang kerja sama bisnis yang lebih luas dan berkelanjutan.
Tak hanya itu, pengunjung juga dapat menyaksikan demo memasak dan workshop interaktif bersama chef ternama seperti Chef Achen, Chef Ugay, Chef Muto, dan Chef Merry, yang akan menampilkan kreasi kuliner khas Asia mulai dari sushi, ramen, dimsum, hingga aneka kue tradisional dan dessert modern.
Berbagai sesi edukatif dan seminar juga turut dihadirkan, antara lain: Catcher Gourmet - Flavor Forum, Sustain the Sources: Exploring Certification Initiatives and Sustainable Sourcing for the Hospitality Sector oleh CSP, serta demo produk Elevating Guest Experience: Healthy Breakfast with Hurom.
Beragam brand showcase dan demo produk dari Catcher Gourmet, KEWPIE, GEA GETRA, hingga Pondan juga akan menampilkan inovasi terbaru dalam bahan baku, peralatan dapur, serta teknik kuliner modern.
Dengan jangkauan internasional dan program yang menyeluruh, Bali Interfood 2025 siap menjadi pusat kolaborasi, peluang bisnis, sekaligus wadah edukasi dan inspirasi dalam industri makanan dan minuman di tingkat nasional maupun global.
