INDUSTRY.co.id - Bubur menjadi salah satu makanan bertekstur lembut yang banyak digemari berbagai kalangan, apalagi disantap sebagai menu buka puasa. Di Indonesia sendiri, olahan bubur sebenarnya memiliki cita rasa yang khas dan juga banyak macamnya, salah satunya yaitu bubur sumsum.
Ya, bubur sumsum merupakan salah satu menu favorit buka puasa di bulan Ramadan. Rasanya yang manis, gurih dan lumer di mulut membuat bubur sumsum banyak digemari semua kalangan.
Selain rasanya yang nikmat, bubur sumsum mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengutip dari lama Fat Secret, satu mangkok bubur sumsum mengandung 418 kalori, dengan rincian 18 persen lemak, 77 persen karbohidrat, dan 4 persen protein.
Jadi, bubur ini bisa dibilang mengenyangkan dan cocok untuk sebagai menu berbuka puasa.
Nah, untuk kamu yang ingin berbuka puasa dengan bubur sumsum, bisa banget kok membuatnya di rumah. Berikut cara membuat dan bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Bahan:
- Tepung beras 100 g
- 6 lembar Daun pandan
- Santan 800 ml
- Garam 1 sdt
- Gula merah
Cara membuat
- Pertama, siapkan santan sebanyak 650 ml lalu bagi menjadi dua gelas.
- Kemudian, rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil. Sambil terus diaduk, jangan sampai pecah.
- Lalu, siapkan satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk supaya tepung tidak menggumpal.
Lalu tambahkan 1 sendok teh garam
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Pastikan untuk terus mengaduk adonan agar bubur sumsum menjadi lembut.
- Jika sudah tercampur rata matikan api, lalu cincang gula merah dan rebus dengan api kecil.
- Langkah selanjutnya, masukan sisa daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk semuanya hingga merata.
- Lalu rebus sisa santan sebanyak 200 ml tadi sebagai kuah.
- Kemudian cara penyajiannya dengan menuangkan kuah pada bubur sumsum.
- Bubur Sumsum Sederhana siap dihidangkan. Selamat mencoba.
