Menu Buka Puasa: Resep Mudah Membuat Bubur Sumsum yang Lembut dan Gurih

Oleh : Chodijah Febriyani | Senin, 18 April 2022 - 12:30 WIB

Bubur Sumsum (Ist)
Bubur Sumsum (Ist)

INDUSTRY.co.id - Bubur menjadi salah satu makanan bertekstur lembut yang banyak digemari berbagai kalangan, apalagi disantap sebagai menu buka puasa. Di Indonesia sendiri, olahan bubur sebenarnya memiliki cita rasa yang khas dan juga banyak macamnya, salah satunya yaitu bubur sumsum.

Ya, bubur sumsum merupakan salah satu menu favorit buka puasa di bulan Ramadan. Rasanya yang manis, gurih dan lumer di mulut membuat bubur sumsum banyak digemari semua kalangan.

Selain rasanya yang nikmat, bubur sumsum mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengutip dari lama Fat Secret, satu mangkok bubur sumsum mengandung 418 kalori, dengan rincian 18 persen lemak, 77 persen karbohidrat, dan 4 persen protein.

Jadi, bubur ini bisa dibilang mengenyangkan dan cocok untuk sebagai menu berbuka puasa. 

Nah, untuk kamu yang ingin berbuka puasa dengan bubur sumsum, bisa banget kok membuatnya di rumah. Berikut cara membuat dan bahan-bahan yang perlu disiapkan. 

Bahan: 

- Tepung beras 100 g
- 6 lembar Daun pandan
- Santan 800 ml
- Garam 1 sdt
- Gula merah

Cara membuat

- Pertama, siapkan santan sebanyak 650 ml lalu bagi menjadi dua gelas.

- Kemudian, rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil. Sambil terus diaduk, jangan sampai pecah.

- Lalu, siapkan satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk supaya tepung tidak menggumpal.
Lalu tambahkan 1 sendok teh garam

- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Pastikan untuk terus mengaduk adonan agar bubur sumsum menjadi lembut.

- Jika sudah tercampur rata matikan api, lalu cincang gula merah dan rebus dengan api kecil.

- Langkah selanjutnya, masukan sisa daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk semuanya hingga merata.

- Lalu rebus sisa santan sebanyak 200 ml tadi sebagai kuah.

- Kemudian cara penyajiannya dengan menuangkan kuah pada bubur sumsum.

- Bubur Sumsum Sederhana siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Ilustrasi Bitcoin

Minggu, 03 Juli 2022 - 20:00 WIB

Simak! Berikut Panduan Lengkap Analisa Teknikal Bitcoin dan Saran Indodax Untuk Investor

Analisa teknikal Bitcoin menjadi salah satu kunci dalam investasi. Hal ini agar para investor dapat tetap meraih untuk meskipun pasar kripto tengah bergejolak. Saat ini, harga bitcoin menyentuh…

Industri 4.0 di sektor industri

Minggu, 03 Juli 2022 - 19:35 WIB

Kemenperin Pastikan Teknologi Industri 4.0 di Seluruh Rantai Pasok Manufaktur Terus Berjalan

Akselerasi revolusi industri 4.0 yang dicanangkan melalui Peta Jalan Making Indonesia 4.0 terus berjalan. Sektor manufaktur didorong bertransformasi menggunakan teknologi digital di seluruh…

Ketua MPR RI Bambang Soesatyo

Minggu, 03 Juli 2022 - 18:00 WIB

Ketua MPR RI Juara Pertama Best of The Best Eksekutif Kejuaraan Menembak Jaksa Agung Cup

Ketua MPR RI sekaligus Dewan Penasihat Persatuan Berburu dan Menembak Seluruh Indonesia (Perbakin) Bambang Soesatyo berhasil menyabet Juara Pertama Best of The Best Kelas Eksekutif Kejuaraan…

Peletakan Batu Pertama Gedung Keuskupan Merauke oleh Kementerian PUPR

Minggu, 03 Juli 2022 - 16:04 WIB

Peletakan Batu Pertama Gedung Keuskupan Merauke oleh Kementerian PUPR

Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan rakyat (PUPR) memulai pembangunan gedung Keuskupan Merauke di Jalan Raya Mandala, Kabupaten Merauke, Provinsi Papua. Secara seremoni pembangunan infrastruktur…

Bincang Tokoh Inspiratif: Gigi & Mulut Sehat Kunci Hidup Berkualitas

Minggu, 03 Juli 2022 - 16:02 WIB

Unilever Indonesia, PDGI dan Sederet Tokoh Inspiratif Ajak Konsumen Rawat Kesehatan Gigi dan Mulut

Setelah berikan manfaat ke lebih dari 10.000 orang, Pepsodent dan PDGI ajak lebih banyak keluarga Indonesia manfaatkan layanan teledentistry gratis “Tanya Dokter Gigi by Pepsodent”