UNESCO Tetapkan Sup Labu Haiti Sebagai Warisan Budaya Takbenda

Oleh : Chodijah Febriyani | Senin, 17 Januari 2022 - 10:30 WIB

Sup Labu Haiti ditetapkan UNESCO Jadi Warisan Budaya Takbenda (IST)
Sup Labu Haiti ditetapkan UNESCO Jadi Warisan Budaya Takbenda (IST)

INDUSTRY.co.id - Badan kebudayaan PBB menetapkan sup tradisional Haiti sebagai warisan budaya takbenda kemanusiaan oleh UNESCO. Diketahui, sup tradisional ini merupakan simbol kemerdekaan negara tersebut. 

Dilansir dari laman Indianexpress, sup labu atau sup Joumou asli Haiti itu merupakan sup yang sedikit pedas yang bisanya dinikmati pada Hari Tahun Baru. Bahan-bahannya terdiri dari daging sapi atau kambing, pasta, kentang dan wortel.
 
Namun sup ini bukan makanan sembarangan. Bagi warga Haiti, sup ini punya banyak makna dan sejarah.
 
"Sup Joumou jauh lebih dari sekadar hidangan," kata Audrey Azoulay, direktur jenderal UNESCO. 
 
"Ini bercerita tentang para pahlawan dan pahlawan kemerdekaan Haiti, perjuangan mereka untuk hak asasi manusia dan kebebasan mereka yang susah payah," jelasnya.
 
Selama bertahun-tahun perbudakan kolonial Prancis, itu hanya disajikan kepada tuan budak, tetapi itu menjadi simbol kebebasan bagi mayoritas penduduk kulit hitam ketika Haiti memperoleh kemerdekaan pada 1 Januari 1804.

Mereka merayakan kebebasan mereka dengan akhirnya mengonsumai sup dan orang Haiti secara tradisional menyajikannya pada Hari Tahun Baru untuk memperingati ulang tahun pembebasan dari perbudakan.

UNESCO mengatakan Komite Warisan Budaya TakBendanya memberikan status perlindungan sup Joumou.

Daftar warisan takbenda bertujuan untuk meningkatkan visibilitas tradisi dan pengetahuan masyarakat di seluruh dunia, mulai dari kaligrafi Arab hingga perburuan truffle Italia.

 

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Oreo Pokemon hadir di Indonesia mulai Mei 2024 mendatang.

Jumat, 26 April 2024 - 00:11 WIB

Oreo Pastikan Hadirkan Kepingan Langka Pokemon ke Indonesia

Kolaborasi edisi terbatas dua merek ikonik dunia OREO dan Pokémon segera hadir dan menginspirasi seluruh penggemarnya di Indonesia.

Prudential Indonesia dan Prudential Syariah Pertahankan Kepemimpinan di Industri Asuransi Jiwa

Kamis, 25 April 2024 - 23:56 WIB

Prudential Indonesia dan Prudential Syariah Umumkan Hasil Kinerja Perusahaan Yang Solid Selama 2023

Prudential Indonesia terus melanjutkan komitmennya melindungi dan mendukung nasabah dengan pembayaran klaim dan manfaat sebesar Rp17 triliun atau lebih dari Rp46 miliar per hari.

Bincang Duta Baca Indonesia di Kabupaten Buleleng, Bali.

Kamis, 25 April 2024 - 23:23 WIB

Bincang Duta Baca Indonesia, Kabupaten Buleleng Bali Siap Atasi Globalisasi Lewat Perpustakaan

Menurut Sekretaris Daerah Kabupaten Buleleng, Gede Suyasa, tantangan globalisasi harus disikapi dengan adaptif agar perpustakaan tidak termarginalkan. Literasi juga diharap bisa menjawab tantangan…

Bank DKI gelar halal bihalal

Kamis, 25 April 2024 - 21:52 WIB

Pemprov DKI Jakarta Apresiasi Bank DKI Sebagai BUMD Penyumbang Dividen Terbesar

Pemprov DKI Jakarta melalui Kepala Badan BP BUMD Provinsi DKI Jakarta, Nasruddin Djoko Surjono menyampaikan apresiasi atas kontribusi Bank DKI sebagai Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) DKI Jakarta…

Sidharth Malik, CEO, CleverTap

Kamis, 25 April 2024 - 19:51 WIB

CleverTap Boyong 10 Penghargaan Bergengsi di Stevie Awards 2024

CleverTap, platform engagement all-in-one, membawa pulang 10 penghargaan bergengsi dari Stevie Awards 2024, platform penghargaan bisnis pertama di dunia. Perusahaan mendapat pengakuan global…