INDUSTRY.co.id - Jangkrik, hama yang sering hidup di dalam tanah ini siapa sangka bakal dijadikan kudapan manis yang nikmat dan lezat. Ya, sebuah perusahaan permen, Maryland Chouquette Chocolates menjual jangkrik yang dilapisi cokelat.
Menyadur dari laman CNN, Senin (24/5/2021), perusahaan permen tersebut mengolah jangkrik dengan cara dibekukan terlebih dulu kemudian dimasak di air mendidih. Setelah itu, dilapisi dengan minyak dan rempah-rempah setelahnya digoreng lalu dicelupkan ke dalam cokelat hitam.
Pemilik Chouquette Chocolates Sarah Dwyer mengatakan bahwa, rasa cokelat jangkrik ini seperti keripik kentang tertutup cokelat. "Ini benar-benar renyah karena kami menggorengnya," katanya.
Dwyer juga menjual cokelat bertema jangkrik lainnya yang bebas serangga bagi orang-orang yang ingin menikmati serangga tanpa memakannya. "Jadi, kami membersihkannya terlebih dahulu, lalu menggorengnya dan kemudian mencelupkannya ke dalam cokelat dan menaburkan rempah-rempah apa pun yang inginkan di atasnya," lanjutnya.
Sementara, Profesor University of Tennessee Jerome Grant mengatakan kepada afiliasi CNN WVLT bahwa jika Kamu ingin mencicipi jangkrik, Kamu dapat merebus serangga tersebut atau memanggangnya, dan memasaknya dengan cara ditumis.
Menurut Cicada Safari, jangkrik rendah lemak dan memiliki keseimbangan vitamin dan tinggi protein.
