INDUSTRY.co.id - JAKARTA – Flora Food Group melalui brand BlueBand dan Flora Professional memperkenalkan dua inovasi produk terbaru, yakni BlueBand Butter Blend dan BlueBand Canola Oil, dalam ajang Krista Interfood 2026.
Pameran industri makanan dan minuman yang berlangsung pada 4–7 November 2026 di NICE PIK 2, Jakarta, ini menjadi momentum bagi Flora Food Group untuk memperkenalkan solusi bahan baku yang dirancang guna mendukung kebutuhan dapur profesional, pelaku usaha kuliner, hingga konsumen rumah tangga.
Kehadiran kedua produk tersebut sekaligus menjadi bagian dari komitmen BlueBand dalam mendukung kreativitas, menjaga kualitas hasil olahan, serta membantu pelaku usaha F&B menghadapi tantangan efisiensi biaya produksi.
Potensi industri bakery Indonesia semakin menjanjikan. Pasar bakery nasional diproyeksikan mencatat pertumbuhan tahunan majemuk atau Compound Annual Growth Rate (CAGR) sebesar 8% hingga 2028, dengan nilai pasar diperkirakan melampaui Rp84,4 triliun.
Pertumbuhan tersebut membuka peluang besar bagi pelaku bisnis bakery dan pastry untuk mengembangkan produk serta menghadirkan kreasi baru yang mampu menarik perhatian konsumen.
Di tengah persaingan tersebut, pemilihan bahan baku menjadi salah satu faktor penting. Selain menentukan cita rasa dan kualitas produk akhir, bahan baku yang tepat juga dapat membantu pelaku usaha mengoptimalkan biaya operasional.
Head of Marketing PT Flora Food Indonesia, Ade Savitri, mengatakan bahwa perubahan tren dan kebutuhan konsumen turut memengaruhi cara pelaku industri F&B mengembangkan produk.
Menurutnya, inovasi bahan baku harus mampu memberikan manfaat nyata bagi pelaku usaha, baik dari sisi eksplorasi rasa, tekstur, maupun pengembangan menu.
“Bagi kami, inovasi bukan tentang membuat sesuatu yang sekadar berbeda saja. Yang lebih penting adalah bagaimana inovasi dapat membantu pelaku F&B mengeksplorasi cita rasa, tekstur, dan kreasi menu yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Karena itu, kami melihat pengembangan produk harus selalu berjalan beriringan dengan pemahaman terhadap kebutuhan pelaku F&B,” ujar Ade.
Salah satu produk unggulan yang diperkenalkan dalam Krista Interfood 2026 adalah BlueBand Butter Blend. Produk ini dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan baking profesional dengan menghadirkan aroma dan cita rasa buttery yang khas.
Terbuat dari real dairy, BlueBand Butter Blend menawarkan cita rasa premium serta performa yang konsisten untuk menghasilkan berbagai kreasi bakery dan pastry.
Penggunaannya membantu menghasilkan kue dengan tekstur lembut, moist, dan mengembang dengan baik. Produk ini dapat diaplikasikan untuk berbagai jenis olahan, mulai dari sweet cake, sponge cake, hingga cookies.
Menariknya, BlueBand Butter Blend juga hadir sebagai alternatif yang lebih ekonomis bagi pelaku usaha kuliner di tengah dinamika harga bahan baku berbasis dairy.
Dengan solusi tersebut, pelaku bisnis bakery diharapkan dapat mengoptimalkan biaya produksi tanpa harus mengesampingkan kualitas dan karakteristik produk yang dihasilkan.
Selain menghadirkan inovasi untuk kategori baking, BlueBand juga memperkenalkan BlueBand Canola Oil sebagai pilihan minyak serbaguna untuk berbagai kebutuhan memasak.
Produk yang terbuat dari 100% pure canola oil ini mengandung Omega 3 dan Omega 6, tinggi vitamin E, serta bebas lemak trans.
Kandungan tersebut menjadi salah satu nilai tambah di tengah meningkatnya perhatian masyarakat terhadap pemilihan bahan pangan dan pola konsumsi sehari-hari.
Dari sisi penggunaan, BlueBand Canola Oil menawarkan fleksibilitas untuk berbagai teknik memasak. Minyak ini dapat digunakan untuk menumis, menggoreng, memanggang, hingga membuat salad dressing.
Fleksibilitas tersebut membuat BlueBand Canola Oil dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha F&B dalam mengembangkan variasi menu, sekaligus menjadi pilihan untuk kebutuhan memasak sehari-hari di rumah.
Perluas Portofolio Produk untuk Kebutuhan Dapur Profesional
Peluncuran BlueBand Butter Blend dan BlueBand Canola Oil melanjutkan rangkaian inovasi produk Flora Food Group untuk mendukung kebutuhan industri kuliner.
Sebelumnya, perusahaan telah memperkenalkan BlueBand Santan Kelapa yang menawarkan cita rasa gurih, tekstur lebih kental dan creamy, serta diperkaya kalsium.
