INDUSTRY.co.id - Jakarta – Unilever Food Solutions (UFS), unit B2B dari Unilever, kembali mengukuhkan peran strategisnya dalam memajukan industri kuliner dunia dengan meluncurkan “Future Menu 2025 SEA” di Bangkok, Thailand.
Acara ini menjadi panggung internasional bagi tren kuliner masa depan, sekaligus mengangkat kekayaan kuliner lokal Indonesia—Ikan Arsik khas Batak Toba—ke sorotan global.
Sebagai panduan tren kuliner tahunan yang dirilis sejak 2023, Future Menu 2025 dirancang untuk membantu para chef dan pebisnis kuliner dalam menghadirkan menu yang inovatif, relevan, dan siap menjawab tantangan industri makanan yang terus berkembang.
Melalui riset mendalam yang melibatkan 250 chef profesional dan ribuan pelaku industri dari seluruh dunia, UFS menyusun empat tren utama yang akan membentuk masa depan kuliner. Street Food Couture, Borderless Cuisine, Culinary Roots, dan Dinner Designed.
Indonesia turut tampil memukau dalam ajang ini melalui kehadiran Ikan Arsik (Dekke Na Niarsik), sajian autentik Batak Toba yang kaya akan filosofi dan cita rasa. Dipresentasikan oleh tim UFS Indonesia dengan sentuhan estetika modern dan cita rasa maksimal, Ikan Arsik menjadi bukti bahwa warisan kuliner nusantara layak bersaing di panggung internasional.
Gemita Pasaribu, Managing Director UFS Indonesia, menyatakan, “Kami bangga memperkenalkan Ikan Arsik sebagai simbol dari kekayaan budaya kuliner Indonesia. Lewat Future Menu, kami ingin mendorong para chef untuk lebih berani mengangkat akar tradisi dalam menu mereka—karena keunikan adalah kekuatan.”
Dalam acara ini, UFS Indonesia juga mengundang para pebisnis dan chef dari grup kuliner terkemuka, seperti TOMA Group, ISMAYA Group, GIOI Group, BIKO Group, Kafe Betawi, Tide & Table, Seribu Rasa, dan lainnya.
