INDUSTRY.co.id - Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa minum kopi dapat membantu dalam meningkatkan pencernaan.
Sesuai penelitian baru, kopi memiliki efek positif pada pencernaan dan usus, dan melindungi terhadap keluhan pencernaan yang umum seperti batu empedu serta penyakit hati tertentu.
Dilansir dari laman Times of India, studi ini telah dipublikasikan di 'Nutrients Journal'. Tinjauan terhadap 194 publikasi penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi moderat (didefinisikan oleh EFSA sebagai 3-5 cangkir per hari) tidak ditemukan untuk menghasilkan efek berbahaya pada berbagai organ saluran pencernaan.
Dua bidang minat khusus yang muncul dari penelitian ini adalah hubungan antara kopi dan penurunan risiko batu empedu dan bukti yang menghubungkan konsumsi kopi dengan penurunan risiko pankreatitis, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
Dalam perjalanannya melalui saluran pencernaan, kopi memiliki tiga proses utama yaitu :
Kopi dikaitkan dengan sekresi lambung, bilier, dan pankreas yang semuanya diperlukan untuk pencernaan makanan. Kopi ditemukan untuk merangsang produksi hormon pencernaan gastrin dan asam klorida, hadir dalam lambung yang keduanya membantu memecah makanan di perut. Kopi juga merangsang sekresi cholecystokinin (CCK), hormon yang meningkatkan produksi empedu, juga terlibat dalam pencernaan.
Kopi tampaknya terkait dengan perubahan komposisi mikrobiota usus. Dalam studi yang ditinjau, konsumsi kopi ditemukan menyebabkan perubahan komposisi mikrobiota usus, terutama pada tingkat populasi Bifidobacteria, yaitu penghuni saluran pencernaan di mana-mana.
Kopi dikaitkan dengan motilitas usus besar, yaitu proses di mana makanan bergerak melalui saluran pencernaan. Data yang ditinjau menunjukkan bahwa kopi dapat merangsang motilitas di usus besar sebanyak sereal, 23 persen lebih banyak daripada kopi tanpa kafein atau 60 persen lebih dari segelas air dan mungkin terkait dengan penurunan risiko sembelit kronis.
Penelitian terbaru juga sangat mendukung efek perlindungan kopi terhadap penyakit hati, termasuk karsinoma hepatoseluler, salah satu jenis kanker hati yang paling umum.
Terlepas dari bukti yang menunjukkan konsumsi kopi dapat mendukung tahap pertama pencernaan, sebagian besar data tidak mendukung temuan bahwa kopi memiliki efek langsung pada refluks gastro-esofagus (sebuah penyakit pencernaan yang mana asam lambung atau empedu mengiritasi lapisan dalam saluran makanan). Sebaliknya, ini adalah efek gabungan atau aditif dari faktor risiko lain seperti obesitas dan pola makan yang buruk.
Tinjauan baru ini dilakukan oleh Astrid Nehlig, Ph.D., Direktur Penelitian Emeritus di Institut Kesehatan dan Penelitian Medis Nasional Prancis (INSERM).
"Bertentangan dengan beberapa asumsi, konsumsi kopi secara keseluruhan tidak terkait dengan masalah usus atau pencernaan. Dalam beberapa kasus, kopi memiliki efek perlindungan terhadap keluhan pencernaan umum seperti sembelit," jelas Nehlig.
Data yang muncul juga menunjukkan mungkin ada hubungan dengan peningkatan tingkat kelompok bakteri usus seperti Bifidobacteria yang telah mengenali efek menguntungkan.
"Meskipun data tambahan akan diperlukan untuk memahami efek kopi di seluruh saluran pencernaan, ini adalah tempat yang sangat menggembirakan untuk memulai," tukasnya.
