INDUSTRY.co.id - Jika pada umumnya nasi goreng menggunakan bumbu dapur yang sederhana, tetapi di Sky View Coffee & Eatery atau yang lebih dikenal dengan Sky View ini uniknya menawarkan Nasi Goreng Kopi sebagai menu unggulannya.
Terletak di Kampoeng Kopi Banaran, Kabupaten Semarang, restoran ini menjadikan kopi sebagai salah satu bahan utama yang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya.
"Nasi Goreng Kopi ini pertama kali dibuat resepnya karena terinspirasi dari perkebunana kopi. Familiarnya kan minuman kopi, tapi kita ingin masyarakat coba sesuatu yang beda," ungkap Marsetyo Leonardo selaku F&B and Hospitality Service Manager Kampoeng Kopi Banaran.
Tentu saja, kopi yang digunakan merupakan kopi asli dari Kampoeng Kopi Banaran. Kopinya merupakan house blend yang memadukan kopi Arabika dan Robusta dengan perbandingan 50:50 yang sudah disangrai.
"Bahan dasarnya kopi robusta dan arabika yang sudah disangrai dengan perbandingan 50:50. Tujuannya mungkin ada konsumen yang tidak suka kopi. Lalu, kopinya harus fresh, karena kalau sudah disangrai itu kopi nggak bisa terlalu lama. Kalau terlalu lama di suhu ruangan, maka rasa berubah dan aroma kopinya akan hilang," jelasnya.
Mirip dengan nasi goreng pada umumnya, Nasi Goreng Kopi menggunakan nasi putih yang digoreng dengan bumbu khas seperti bawang putig, bawang merah, cabai, dan garam. Lebih lanjut, yang membuat citarasa yang lebih unik yaitu dengan menambahkan bubuk kopi yang sudah disangrai dalam racikannya.
Berkesempatan mencicipi Nasi Goreng Kopi tersebut, menurut tim Industry.co.id, nasi goreng ini memiliki citarasa yang unik dan menarik. Tampilan penyajiannya pun begitu cantik, yaitu dibalut dengan telur dadar atau omelet, lalu disajikan bersama saus dan coleslaw (salad kol).
Saat menyantap, tekstur dari nasi goreng ini begitu unik. Di dalam mulut itu seperti 'ngeres' ketika mengunyahnya. Tekstur tersebut didapat karena nasi goreng ini menggunakan kopi bubuk sebagai bahan utamanya.
Nasi Goreng Kopi ini seharga Rp31 ribu dengan porsi yang mengenyangkan. Apalagi menyantapnya sembari menikmati keindahan Rawa Pening dan tujuh gunung yang bisa dilihat di Sky View, yaitu Gunung Ungaran, Telomoyo, Merbabu, Andong, Kelir, Sindoro, dan Sumbing. Sky View berkapasitas hingga 250 tempat duduk, Sky View yang beralamat di Jalan Raya Bawen – Solo KM. 1,5, Semarang ini buka setiap hari antara jam 10.00 - 21.00 WIB.
Gimana, apa kamu tertarik untuk mencoba?.
