INDUSTRY.co.id, Jakarta - Buah Kurma identik dengan Bulan Ramadan, Buah ini dianjurkan untuk dimakan saat berbuka puasa karena berbagai macam manfaat yang dikandungnya. Jika Anda ingin berkreasi dengan Buah Kurma ini, jadi tidak langsung disantap begitu saja. Tetapi diolah menjadi kudapan yang makin nikmat. Berikut ini resep Kurma Goreng Keju sebagai menu berbuka puasa.
Bahan-bahan :
- 500 gram kurma
- 500 gram keju (Quickk melt/mozarella)
- 25 gram tepung pati jagung
- 25 gram tepung beras
- 50 gram telur
- 50 gram susu cair
- 5 gram vanili
- 500 gram tepung panir kasar
- 1 liter minyak goreng
Cara Membuat :
Pertama, ambillah buah kurma, sayat bagian pinggirnya, lalu buang bagian bijinya dan gantilah dengan potongan keju mozarella. Kemudian, tepung pati jagung, tepung beras, telur, susu cair dan vanili aduk jadi satu bagian hingga menjadi adonan. Lalu baluri kurma dengan bahan adonan tersebut hingga kurma tertutup.
Setelah itu, lapisi kurma dengan tepung panin kasar lalu dinginkan dan ulangi proses sebanyak dua atau empat kali hingga kurma tertutup rapat Lalu, goreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Gunakan suhu rendah sekitar 70 hingga 85 derajat celcius untuk menggoreng kurma agar keju yang di dalam dapat meleleh dengan sempurna.
