INDUSTRY.co.id - Melonjaknya kasus Covid-19 di Indonesia tentunya membuat banyak orang yang khawatir akan tertular virus dengan cepat. Segala cara dilakukan untuk mencegah penularan virus tersebut seperti, dengan mentaati protokol kesehatan yang ketat hingga dengan mengonsumi makanan sehat dan bernutrisi serta minum vitamin.
Memiliki kekabalan tubuh yang kuat dapat mengurangi terdampaknya virus berbahaya tersebut, ada banyak cara untuk menaikan imun tubuh, misalnya dengan mengonsumi sup yang berbahan dari kunyit.
Seorang ahli gizi asal India, Munmun Ganeriwal membeberkan resep sup kunyit yang dipercaya dapat meningkatkan imunitas tubuh dengan sup kunyit rumahan atau dalam bahasa India, Kaachi Haldi.
Dilansir dari laman Indianexpress, kunyit dipercaya karena memiliki khasiat anti-inflamasi, anti-bakteri, dan antiseptik yang jika dikonsumsi sangat baik untuk tubuh apalagi, pada saat pandemi ini.
"Tergantung pada bahan apa yang digunakan, kunyit dipercaya bisa menyembuhkan dan bisa menjadi tambahan yang lezat untuk diet," katanya dalam postingan di Instagram milikinya.
Berikut bahan dan cara membuat sup kunyit.
Bahan
- 1 sdt ghee
- 1 bawang merah (potong dadu)
- 1 bawang putih (cincang halus)
- 2 ruas kunyit (parut)
- 1,5 ruas jahe (parut)
- 3 wortel (potong dadu)
- 4 cangkir kaldu sayur
- 1 irisan lemon
Cara membuat
- Ambil wajan dan panaskan ghee, kemudian masukkan bawang merah, tumis hingga wangi.
- Kemudian tambahkan bawang outih yang sudah dicincang, tumis bersamaa dengan bawang merah. Kemudian masukan kunyit dan jahe, lalu tumis selama dua menit.
- Setelah itu tambahkan wortel dan tumis lagi. Selanjutkan, tambahkan kaldu sayur dan diamkan mendidih selama 20 menit.
- Jika sudah 20 menit, angkat sup lalu masukan ke dalam blender lalu haluskan.
- Kemudian, sajikan di dalam mangkuk. Jangan lupa dengan perasan lemon. Sup kunyit, siap disantap. Selamat mencoba!.
"Sup baik dikonsumsi menjelang malam hari, sekitar jam 4 sampai 5 sore. Atau, dimakan sebelum makan malam Kamu," sarannya.
