INDUSTRY.co.id - Pernahkah Kamu ketika sedang memotong bawang merah tapi tiba-tiba air mata mengalir? Ya, bawang merah merupakan salah satu bumbu masakan yang paling banyak digunakan untuk sebagai bahan memasak.
Namun, banyak orang yang enggan untuk memotong atau mengupas bawang karena dapat mengeluarkan air mata. Salah satu cara termudah untuk menahan air mata saat memotong bawang biasanya memakai kacamata. Namun, sayangnya cara ini juga dinilai kurang efektif.
Tapi tenang saja, berikut ada tips dari Chef Saransh Goila, yang akan memberikan cara yang aman untuk memotong bawang tanpa mengeluarkan air mata.
Dilansir dari laman Indianexpress, Rabu (9/6/2021), ia menyarankan untuk mengupas bawangnya terlebih dulu. Lalu, disimpan di dalam freezer selam 10 menit atau di lemari es selama 30 menit.
Kemudian ambil bawang yang disimpan di dalam lemari es atau freezer. Selanjutnya, hal pertama yang harus dilakukan adalah jangan memotong ujung akar. Lalu, iris dan potong bawang dan buang akarnya.
"Kami memotong sekitar 100 kilogram seharu dan tips ini berhasil. Kamu juga bisa merendam di air dingin sebelum bawang dipotong. Tapi, saya lebih suka menyimpannya di freezer, " katanya.
