Trik Memilih Daging Sapi Segar dan Berkualitas Untuk Membuat Rendang

Oleh : Chodijah Febriyani | Selasa, 11 Mei 2021 - 10:15 WIB

Daging Sapi Segar (Ist)
Daging Sapi Segar (Ist)

INDUSTRY.co.id - Tidak terasa hanya beberapa hari lagi umat Muslim di dunia akan merayakan Idul Fitri 1442 H.

Sebagai cara untuk merayakan hari kemenangan, biasanya orang-orang pun mulai sibuk untuk mempersiapkan keperluan atau kebutuhan Lebaran. Tidak hanya mencari baru baru, mereka pun juga menyiapkan beragam menu khas Lebaran berbahan dasar sapi. 

Nah, umumnya makanan berbahan sapi dimasak menjadi rendang ataupun semur. Untuk menghasilkan cita rasa yang otentik, lebih baik menggunakan daging sapi yang berkulitas dan masih segar. Lalu, bagaimana cara memilih daging yang benar?  Berikut tipsnya seperti dilansir dari laman oureverydaylife, Selasa (11/5/2021).

Cara menyembelih 

Menyembelih daging pun juga ada caranya. Potongan ketebalan yang dibuat juga dapat menjaga kesegeran daging. 

Warna daging

Daging sapi segar berwarna merah cerah. Semakin cerah warna merahnya, semakin menunjukkan kesegaran dari daging tersebut. Di sini Kamu harus lebih teliti, jika daging tidak berwarna merah alami Kamu harus menanyakannya kepada penjual. 

Sebaliknya, warna merah kecoklatan tidak berarti daging tersebut tidak segar; itu hanya menunjukkan telah terpapar udara sedikitnya selama 30 menit atau telah membeku. 

Bau

Daging segar umumnya tidak berbau. Namun, jika sudah dikemas biasa menimbulkan bau apek. 

Bau ini tidak berbahaya, sebab bau ini muncul karenan kelembapan yang dilepaskan pada daging mengalami oksidasi. Kemudian,  jangan mencuci daging sebelum Kamu memasaknya. 

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Industri Petrokimia (Foto Dok Industry.co.id)

Senin, 21 Juni 2021 - 14:07 WIB

Masuk Kategori Industri Hijau, Sektor Petrokimia Kokoh Jadi Pondasi Industri Nasional

Industri Petrokimia di Indonesia adalah salah satu industri yang berfungsi sebagai tulang punggung industri dalam negeri.

Bambang Soesatyo Ketum PB KODRAT

Senin, 21 Juni 2021 - 14:00 WIB

Selain Ketum IMI, Bamsoet Juga Ketum PB KODRAT

Ketua MPR RI Bambang Soesatyo (Bamsoet) dilantik menjadi Ketua Umum Pengurus Besar Keluarga Olahraga Tarung Derajat (PB KODRAT) periode 2021-2025 menggantikan Harry Tanoe Soedibyo. Sehingga…

Hotel Angsana Laguna Phuket Thailand

Senin, 21 Juni 2021 - 14:00 WIB

Laguna Phuket Berkolaborasi industri untuk Konfirmasi Dibukanya Kembali Phuket pada Pasar Internasional 1 Juli

Tokoh-tokoh terkemuka dari sektor swasta dan pemerintah berkumpul di Angsana Laguna Phuket pada 12 Juni untuk mengkonfirmasi kembali pembukaan kembali Phuket untuk pengunjung internasional pada…

APD tenaga Medis (Foto Antaranews.com)

Senin, 21 Juni 2021 - 13:57 WIB

Alhamdulilah, Puji Tuhan, Vaksin Terbukti Ampuh! 90% Nakes di Kudus yang Terpapar Covid-19 Telah Sembuh

Kudus-Kondisi tenaga kesehatan (nakes) di Kudus, Jawa Tengah, yang sempat terpapar COVID-19 akibat menangani pasien di fasilitas pelayanan kesehatan kini telah berangsur pulih.

Sri Mulyani dan Presiden Jokowi

Senin, 21 Juni 2021 - 13:54 WIB

HBD Pak Jokowi! Sri Mulyani: Semoga Allah Selalu Melimpahkan Kekuatan dan Kesabaran Memimpin Indonesia

Hari senin ini menjadi hari yang sepesial bagi Presiden Republik Indonesia, Joko Widodo (Jokowi). Pasalnya, hari ini merupakan hari kelahiran Presiden Jokowi. Dikutip dari wikipedia, Jokowi…