Trik Memilih Daging Sapi Segar dan Berkualitas Untuk Membuat Rendang

Oleh : Chodijah Febriyani | Selasa, 11 Mei 2021 - 10:15 WIB

Daging Sapi Segar (Ist)
Daging Sapi Segar (Ist)

INDUSTRY.co.id - Tidak terasa hanya beberapa hari lagi umat Muslim di dunia akan merayakan Idul Fitri 1442 H.

Sebagai cara untuk merayakan hari kemenangan, biasanya orang-orang pun mulai sibuk untuk mempersiapkan keperluan atau kebutuhan Lebaran. Tidak hanya mencari baru baru, mereka pun juga menyiapkan beragam menu khas Lebaran berbahan dasar sapi. 

Nah, umumnya makanan berbahan sapi dimasak menjadi rendang ataupun semur. Untuk menghasilkan cita rasa yang otentik, lebih baik menggunakan daging sapi yang berkulitas dan masih segar. Lalu, bagaimana cara memilih daging yang benar?  Berikut tipsnya seperti dilansir dari laman oureverydaylife, Selasa (11/5/2021).

Cara menyembelih 

Menyembelih daging pun juga ada caranya. Potongan ketebalan yang dibuat juga dapat menjaga kesegeran daging. 

Warna daging

Daging sapi segar berwarna merah cerah. Semakin cerah warna merahnya, semakin menunjukkan kesegaran dari daging tersebut. Di sini Kamu harus lebih teliti, jika daging tidak berwarna merah alami Kamu harus menanyakannya kepada penjual. 

Sebaliknya, warna merah kecoklatan tidak berarti daging tersebut tidak segar; itu hanya menunjukkan telah terpapar udara sedikitnya selama 30 menit atau telah membeku. 

Bau

Daging segar umumnya tidak berbau. Namun, jika sudah dikemas biasa menimbulkan bau apek. 

Bau ini tidak berbahaya, sebab bau ini muncul karenan kelembapan yang dilepaskan pada daging mengalami oksidasi. Kemudian,  jangan mencuci daging sebelum Kamu memasaknya. 

Komentar Berita

Industri Hari Ini

PointStar gelar acara “Iftar Insights: Understand Retail Business Continuity & Operational Challenges during Ramadan”.

Jumat, 29 Maret 2024 - 00:47 WIB

PointStar Dukung Pemerintah Capai Target Pertumbuhan Lewat Transformasi Digital

PointStar berkomitmen untuk menyediakan solusi teknologi yang inovatif dan terdepan untuk membantu perusahaan ritel menghadapi tantangan perekonomian global dan lokal.

Kolaborasi Bank DKI dan PT Jalin Pembayaran Nusantara, Kini Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di ATM BRI

Kamis, 28 Maret 2024 - 22:44 WIB

Kolaborasi Bank DKI dan PT Jalin Pembayaran Nusantara, Kini Nasabah Bank DKI Bisa Tarik Tunai Tanpa Kartu di ATM BRI

Jakarta – Bank DKI kembali menunjukkan komitmennya dalam memberikan layanan terbaik kepada nasabah khususnya dalam layanan digital.

Bank DKI Raih Penghargaan Indonesia Best 50 CEO 2024

Kamis, 28 Maret 2024 - 22:27 WIB

Bank DKI Raih Penghargaan Indonesia Best 50 CEO 2024

Jakarta – Bank DKI kembali meraih apresiasi dari lembaga independen, kali ini dari media The Iconomics sebagai Indonesia Best 50 CEO pada Kategori Bank Daerah, yang diserahkan langsung pada…

Studi Klinis SANOIN dan P&G Health atasi anemia.

Kamis, 28 Maret 2024 - 22:06 WIB

SANOIN dan P&G Health Lakukan Studi Klinis Atasi Anemia

Beberapa temuan dari studi klinis SANOIN terbaru yang didukung P&G Health dan dilakukan oleh para pakar kesehatan terkemuka, menunjukkan efikasi dari suplementasi zat besi dengan Sangobion

Direktur Enterprise & Business Service Telkom Indonesia FM Venusiana R. bersama Kepala LKPP Hendar Prihadi

Kamis, 28 Maret 2024 - 21:48 WIB

Sistem E-Katalog Versi 6.0 LKPP Resmi Meluncur, Lebih Responsif, Bisa Lacak Pengiriman dan Pembayaran

Lembaga Kebijakan Pengadaan Barang/Jasa Pemerintah (LKPP) luncurkan Katalog Elektronik Versi 6 pada Kamis (28/3) di Jakarta. Inovasi terbaru yang dibangun untuk meningkatkan performa sistem…