Cobain Segarnya Es Kacang Merah Khas Palembang Cocok Untuk Buka Puasa

Oleh : Chodijah Febriyani | Kamis, 06 Mei 2021 - 16:00 WIB

Resep Es Kacang Merah Khas Palembang (Cookpad/Yulia Prattiwi)
Resep Es Kacang Merah Khas Palembang (Cookpad/Yulia Prattiwi)

INDUSTRY.co.id - Berbuka puasa rasanya ingin menikmati minuman yang segar dan manis. Nah, salah satu minuman yang cocok untuk menu berbuka nanti cobain deh es kacang merah khas Palembang. 

Di Palembang sendiri, es kacang merah ini menjadi menu favorit masyarakat di sana sebagai menu berbuka puasa. Cara membuatnya pun cukup sederhana dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.

Kacang merah mempunyai manfaat yaitu baik untuk kesehatan, seperti menangkal radikal bebas, menyehatkan pencernaan, mengoptimalkan fungsi otak serta meningkatkan energi pada tubuh. 

Melansir dari laman Cookpad, berikut resep es kacang merah khas Palembang yang dibuat oleh Yulia Prattiwi asal Manado, Sulawesi Utara.

Bahan-bahan

250 gr kacang merah (rendam semalaman)
500 ml air untuk merebus gula
3 sdm maizena
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
100 gr gula merah di iris

Saus santan

300 ml santan kental
1 sdm maizena
1 sdt garam

Bahan pelengkap

Sirup cocopandan
Susu kental manis cokelat
Es Batu

cara membuat

Pertama, rebus kacang sampai matang. Setelah matang, tiriskan. Sambil menunggu, rebus gula merah dan tambahkan garam serta gula pasir. Kemudian masukkan kacang rebus lagi selama 10 menit atau sampai gula dan garam larut.

Langkah selanjutnya nyalakan kompor kembali kemudian, siapkan kacang yang sudah dilarutkan dengan garam dan gula. Siapkan maizena dan larutkan dengan sedikit air lalu masukkan ke dalam rebusan kacang merah yang sebelumnya. Aduk, sampai mengental. 

Langkah terakhir siapkan gelas saji. Masukkan es batu, sirup, kacang merah, santan dan susu kental manis cokelat. Es kacang merah siap dinikmati selagi dingin dan segar. Selamat mencoba.

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Bank Tabungan Pensiun Nasional Tbk (BTPN)

Kamis, 28 Maret 2024 - 14:44 WIB

Bank BTPN Akuisisi Dua Perusahaan Pembiayaan PT Oto Multiartha dan PT Summit Oto Finance

Akuisisi OTO dan SOF jadi tonggak penting bagi Bank BTPN dalam mendorong inovasi produk dan layanan yang semakin relevan dengan kebutuhan perbankan dan pembiayaan masyarakat Indonesia.

Alfath Flemmo, Komposer Produser Musik AI, Mahasiswa President University

Kamis, 28 Maret 2024 - 14:13 WIB

Alfath Flemmo, Komposer Produser Musik AI, Mahasiswa President University Raih Beasiswa dari Sony Music Group Global Scholars Program

Alfath, mahasiswa President University, musisi muda Indonesia asal Kabupaten Jombang, Jawa Timur, yang tengah menempuh studi sarjana Sistem Informasi untuk Bisnis dan Manajemen telah mencatat…

Pelita Air

Kamis, 28 Maret 2024 - 13:51 WIB

Dukung Kelancaran Angkutan Lebaran 2024, Pelita Air Siapkan 273 Ribu Kursi Penerbangan

Pelita Air (kode penerbangan IP), maskapai medium service, menyiapkan 273 ribu kursi penerbangan selama periode angkutan lebaran pada 3 hingga 18 April 2024. Hal ini dilakukan untuk mendukung…

Juru Bicara Kemenperin Febri Hendri Antoni Arif

Kamis, 28 Maret 2024 - 13:05 WIB

15 Subsektor Ekspansi, IKI Maret 2024 Tembus 53,05

Indeks Kepercayaan Industri (IKI) bulan Maret 2024 mencapai 53,05, meningkat sebesar 0,49 poin dibandingkan bulan Februari 2024 sebesar 52,56. Kenaikan nilai IKI pada Maret ini dipengaruhi oleh…

TikTok Rising Temukan Sensasi Musik Indonesia Berikutnya

Kamis, 28 Maret 2024 - 12:50 WIB

TikTok Rising Temukan Sensasi Musik Indonesia Berikutnya

Platform hiburan digital terkemuka, TikTok, meluncurkan TikTok Rising Indonesia, program baru untuk menemukan dan mendukung talenta-talenta lokal yang sedang berkembang, membina komunitas musisi…