Resep Menu Sahur : Karedok Sederhana Namun Menyehatkan

Oleh : Chodijah Febriyani | Selasa, 04 Mei 2021 - 21:10 WIB

Karedok (Cookpad/Dapur Ibuk Kayana)
Karedok (Cookpad/Dapur Ibuk Kayana)

INDUSTRY.co.id - Baik untuk kesehatan tubuh sayuran menjadi salah satu makanan yang wajib dikonsumsi apalagi, saat berpuasa. Salah satu olahan sayuran yang nikmat dan cocok sekali dengan lidah Indonesia yaitu karedok.

Ya, sama dengan gado-gado, karedok merupakan olahan sayuran yang dicampur dengan saus kacang yang menghasilkan cita rasa begitu nikmat saat disantap.

Karedok menjadi makanan yang cocok untuk dijadikan menu sahur yang sehat dan nikmat, cara membuatnya pun mudah sekali. Dilansir dari lama Cookpad, Dapur Ibuk Kayana asal Yogyakarta berikut resep cara memasak karedok yang sederhana namun enak dan bergizi.

Bahan-bahan

- 8 lonjor kacang panjang (potong pendek)
- 4 lembar kubis (iris tipis)
- 1 genggam tauge (cuci bersih)
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah timun baby 

Bumbu:

- 75 gram bumbu pecel siap pakai
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 sdt kencur bubuk (resep asli kencur segar)
- Air panas (sekitar 50ml)

Pelengkap:

- Kerupuk

Cara membuat

Pertama siapkan siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, serta siapkan bumbu kacang. Kemudian jika ingin bumbu kacang pedas boleh uleg cabai rawit bersama kencur bubuk. Kemudian tambahkan bumbu pecel, uleg kembali. Setelah halus tambahkan air panas, aduk rata. 

Lalu, sajikan sayuran di piring. Kemudian siram dengan bumbu kacang. 

Karedok siap disantap untuk menu sahur dan jangan sajikan bersama kerupuk di atasnya. Selamat mencoba

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Taj Mahal, India (Dennis Jarvis/Flickr)

Senin, 17 Mei 2021 - 16:30 WIB

Taj Mahal Perpanjang Masa Penutupan Wisata Hingga Akhir Mei 2021

Lonjakan kasus harian Covid-19 di India semakin hari kian memburuk. Hal ini mengakibatkan rumah sakit penuh serta alat kesehatan yang dibutuhkan untuk pengobatan pasien pun menjadi terbatas.…

Daging sapi di sebuah pasar becek

Senin, 17 Mei 2021 - 16:09 WIB

Kementan Pastikan Stok Komoditas Hewani Aman Pasca Lebaran

Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) menyampaikan stok ketersediaan daging komoditas hewani khususnya ruminansia masih tersedia…

Ekspansi Lucy in The Sky

Senin, 17 Mei 2021 - 16:01 WIB

Raih Dana IPO Sebesar Rp33,7 Miliar, Lucy in The Sky Tancap Gas Lakukan Ekspansi dan Pengembangan Bisnis

PT Lima Dua Lima Tiga Tbk. sebagai pemilik dan pengelola Lucy in The Sky telah resmi melantai di bursa saham pada 5 Mei 2021 lalu. Melalui Initial Public Offering (IPO), perseroan berhasil menghimpun…

Replika Kapal Titanic di Cina (Ist)

Senin, 17 Mei 2021 - 15:30 WIB

Cina Bangun Replika Kapal Titanic Untuk Tempat Wisata

Kapal pesiar mewah nan ikonik Titanic yang diabadikan melalui film layar lebar pada 1997 ini akan dibangun replikanya di Cina. Salah satu tujuan pembangunan ini adalah sebagai daya tarik wistawan…

Pembangunan Bendungan Ameroro

Senin, 17 Mei 2021 - 15:27 WIB

Pemerintah Siapkan Dana Sebesar Rp 1,48 Triliun Bangun Bendungan Ameroro Berkapasitas 43,44 Juta m3 di Sultra

Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) memulai pembangunan Bendungan Ameroro di Desa Tamesandi, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra) yang juga masuk dalam daftar…