INDUSTRY.co.id - Mirip dengan es campur, es goyobod juga tidak kalah populer dan banyak disukai semua kalangan mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Minuman asal Bandung ini mempunyai citarasa yang unik dan manis sehingga cocok sekali menjadi teman berbuka puasa Kamu.
Tidak perlu jauh-jauh ke Bandung, Kamu juga bisa kok membuat es goyobod di rumah dengan bahan-bahan dan cara yang mudah. Dilansir dari laman Cookpad, resep yang dibagikan oleh Giacinta Permana asal Bandung ini.
Bahan-bahan
Bahan goyobod:
- 40 gram tepung hunkwe
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 tetes pasta stroberi
- 300 ml air matang
Bahan sirup :
-150 gram gula pasir
-1 batang daun pandan
- 300 ml air matang
Bahan Santan :
-300 ml santan encer
-1/4 sdt garam
-1 batang daun pandan
Topping :
-Kelapa muda keruk
-Alpukat matang
-Manisan kolang kaling fanta
-Selasih (rendam air sampai mengembang)
-Nangka kuning
Cara membuat :
Campur tepung hunkwee, dua sendok pasta stroberi, air, gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata. Didihkan diatas kompor, aduk-aduk sampai mengental dan bening. Lalu, angkat dan tuang dalam wadah.
Jika sudah dingin, masukkan ke lemari pendingin sampai mengeras. Jangan bingung, sewaktu panas warna goyobod akan merah menyala tapi setelah dingin, akan kembali seperti warna merah muda.
Lalu siapkan bahan sirup, campur air, gula pasir dan daun pandan. Kemudian masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat. Jika sudah kita berpindah untuk menyiapkan bahan campuran santan. Siapkan garam, daun pandan lalu didihkan di atas api kompor, kemudian diaduk hingga mendidih. Jika sudah, angkat.
Langkah selanjutnya jika goyobod sudah mengeras, potong-potong seperti dadu, tambahkan alpukat dan nangka yang dipotong dadu. Kemudian tambahkan kolang-kaling yang diiris tpis. Taruh dalam gelas atau mangkuk saji, tambahkan es batu, kelapa muda, dan juga taburan biji selasih. Setelah itu, tuang sirup dan santan atau bisa tambahkan susu cair, diaduk dan es goyobod siap disajikan untuk menu berbuka puasa. Selamat mencoba.