INDUSTRY.co.id, Jepang - Menyambut tahun baru 2018, berbagai negara di belahan dunia memiliki tradisi dan tata cara untuk memeriahkan pergantian tahun berikutnya. Seperti di Jepang, penduduk Jepang biasanya mengkonsumsi kue sejak dahulu. Kagami Mochi, merupakan kue hasil dekorasi dari Mochi (kue beras ketan) yang biasanya disajikan saat Tahun Baru di Jepang.
Dikutip dari facebook Japan National Tourism Organization, Jumat (5/1/2018), biasanya kue ini akan ada pada akhir bulan November hingga awal Januari dengan berbagai tampilan dan dengan berbagai ukuran. Kue ini biasanya didapatkan di beberapa supermarket, toko serba ada, serta kedai makanan.
Kagami Mochi umumnya terdiri dari dua lapis kue mochi yang ditumpuk, dengan buah daidai (nama sejenis varietas jeruk di Asia), di bagian atasnya. Singkat cerita, Kagami Mochi ini merupakan salah satu tradisi sejak periode Muromachi Jepang (1336-1573), dan digunakan untuk menyambut Tahun Baru.
Orang Jepang biasanya menempatkan Kagami Mochi di tempat yang sangat terlihat di sekitar rumah mereka sebagai dekorasi Tahun Baru. Selain sebagai dekorasi, mochi juga bisa disajikan sebagai shiruko (sup kacang merah manis dengan mochi) yang biasanya disajikan saat musim dingin di Jepang.
Kagami Mochi ini juga salah satu kue yang dapat menarik keberuntungan dan kebahagiaan di tahun baru.
