INDUSTRY.co.id - SURABAYA - Sebanyak 25 warga Kecamatan Tambaksari, Kota Surabaya mengikuti pelatihan gratis di Bogasari Baking Center (BBC) selama dua hari, Rabu-Kamis, 23-24 September 2026.
Pelatihan ini merupakan dukungan PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills terhadap Pemerintah Kota Surabaya dalam menciptakan pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) baru sekaligus meningkatkan usaha yang sudah berjalan.
Manajer Human Resources (HR) Bogasari Pabrik Surabaya, Bagus Tri Ardiyanto, mengatakan peserta terdiri dari 20 pelaku UKM eksisting dan 5 calon pelaku usaha.
“Peserta pelatihan kali ini terdiri dari 20 pelaku UKM yang sudah berjalan dan 5 orang calon pelaku usaha, karena 3 diantaranya adalah ibu rumah tangga dan 2 lagi mahasiswi yang baru lulus kuliah,” jelas Bagus dalam siaran pers, Jumat (25/9/2026).
Puluhan UKM tersebut merupakan binaan Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja (Disperinaker) Kota Surabaya. Mayoritas menjalankan usaha minuman dan makanan. Tiga di antaranya adalah pemuda Karang Taruna yang mengelola Cafe Muda Bisa.
“Pelatihan ini digelar dalam rangka mengembangkan produk makanan yang baru berbahan terigu untuk meningkatkan omzet usaha yang sudah berjalan selama ini,” papar Bagus.
Materi Hard Skill dan Soft Skill
Pelatihan dibagi dalam dua materi. Hari pertama fokus pada pembuatan produk (hard skill) dan hari kedua manajemen serta pemasaran (soft skill).
Tiga baker Bogasari, Hadi, Rivan, dan Winarno, diterjunkan untuk melatih peserta membuat tiga produk bernilai jual tinggi: roti sisir isi gurih dan manis, roti bakar isi gurih dan manis, serta mie ramen kekinian.
“Pemilihan ketiga resep ini karena mudah dibuat sebagai produk dan memiliki nilai jual tinggi,” ujarnya.
Di hari kedua, peserta mendapat materi pemasaran digital, manajemen keuangan sederhana, identitas merek, hingga pelayanan prima.
“Kedua jenis materi ini kita berikan agar peserta semakin siap membuka usaha dan makin yakin mengembangkan usahanya bagi yang sudah berjalan,” kata Bagus.
Bogasari mencatat hingga Agustus 2026, UKM binaan Bogasari yang tergabung dalam Bogasari Mitra Card (BMC) di Surabaya sudah lebih dari 1.000 UKM. Mayoritas bergerak di roti dan pastry sekitar 400 UKM, serta jajanan pasar dan gorengan sekitar 350 UKM.
Sementara itu, Kepala Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja Kota Surabaya, Agus Hebi Djuniantoro, berharap pelatihan dimanfaatkan untuk meningkatkan keterampilan.
“Pelatihan ini sangat bagus dan pasti sangat bermanfaat. Dan ini sudah kita lakukan juga di tahun lalu bersama Bogasari dengan peserta berbeda dan kami terus monitor,” ujar Agus.
