Strategi Muhamad Fauzi Bawa Seafood 08 Vian Jaya Bergerak di Bisnis Kuliner

INDUSTRY.co.id - Jakarta - Mewarisi bisnis keluarga yang sudah berdiri sejak 1998 generasi pertama menjadi awal tantangan Muhamad Fauzi terjun ke dunia bisnis. Pria lulusan Universitas Mercu Buana itu membawa transformasi berkembang bisnis Seafood 08 Vian Jaya yang sebelumnya warung tenda legendaris 2 x 3 m sejak 25 tahun silam, mulai merambah ke era modern kelas menangah hingga atas tetapi tidak menghilangkan suasana tempo dulu

Fauzi mengatakan, ekspansi dan inovasi bisnis itu ia lakukan sebagai salah satu strategi bisnis dengan melakukan diversifikasi lini bisnis mengembangkan sayap Seafood 08 Vian Jaya. Menunya favorit yang ditawarkan antara lain ada lobster, ikan etong (ayam-ayam), burung puyuh malond serta ada menu tambahan otak otak bakar

“Bisnis keluarga ini dirintis oleh kedua orang tua. Sebagai generasi pertama yang mengembangkan diversifikasi bisnis di bidang kuliner. Saya sebagai generasi pertama ingin melakukan pengembangan bisnis lebih jauh dengan perlahan,” kata Fauzi yang akrab dipanggil Masjii yang dikutip INDUSTRY.co.id, Jumat (21/4/2023).

Upayanya merambah sektor seafood & beverages dimulai dengan strategi komunikasi lewat sosial media yang memeberikan informasi kepada khalayak terkait makanan laut dan informasi lainnya pada 2021. Pada 2022, ia terjun ke bisnis restoran dengan Seafood 08 Vian Jaya yang menandakan keseriusannya di bisnis F&B.

Berbagai restoran ini terbukti mendapatkan respons positif dari target market di Jakarta Timur, Dalam rentang waktu yang tergolong cepat, restoran yang dikembangkan Fauzi menjadi populer dan menjadi market leader di wilayah Jakarta Timur. 

“Kami selalu improve secara konsisten. Kami tidak akan pernah stagnan sampai kapan pun. Kami selalu berinovasi dan mewujudkan apa yang diinginkan pasar. Mungkin inilah alasan mengapa brand kami selalu menjadi market leader di wilayah Jakarta Timur,” ujar Fauzi.

Inovasi bisnis Seafood 08 Vian Jaya di era Muhamad Fauzi bukan hanya menyentuh sektor kuliner atau F&B, tapi juga makanan cemilan otak-otak bakar dan koveksi kaos.