Keindahan Basque Country: Kebudayaan yang Kaya dan Beragam

INDUSTRY.co.id - Jakarta-Basque Country atau orang lokal menyebut daerah ini, Euskal Herria, terletak di Spanyol Utara dan Barat Daya Prancis, dekat Teluk Biscay dan Pegunungan Pyrenees Barat. Menurut sebagian besar ahli sejarah, Basque merupakan salah satu kelompok etnis tertua di Eropa.

Sekitar 5.000 tahun yang lalu, sebelum kedatangan orang Indo-Eropa, orang-orang dari Basque sudah tinggal di bagian barat daya Eropa. Bahasa mereka, Euskera, merupakan bahasa tertua yang masih digunakan di Eropa.

Kota ini memiliki 16 restoran berbintang Michelin yang tersebar di seluruh area. Masakan paling populer yang harus dicoba oleh wisatawan ketika mengunjungi San Sebastián adalah pintxos. Pintxos pada dasarnya adalah camilan kecil yang biasanya dimakan di bar, mirip dengan tapas. Biasanya pintxos terbuat dari irisan roti kecil dengan berbagai topping.

Pintxos sendiri berarti 'spike', yang dalam hal ini tusuk gigi digunakan agar topping tetap tertata rapi diatas pintxos. Masakan ini biasanya disajikan dan dipasangkan dengan txakoli. Txakoli adalah wine sparkling yang muda, kering karena keasamannya yang tinggi tetapi dengan kadar alkohol yang rendah, disajikan dengan cara menuangkannya dari ketinggian tertentu untuk membuatnya lebih berbuih.

Keunikan Basque dapat dilihat tidak hanya dari kota-kota dan pantai-pantainya yang indah, karena wilayahnya yang membentang antara Spanyol dan Perancis, maka budayanya lebih kaya dan lebih beragam. Cara termudah untuk mendapatkan pengalaman budaya Basque tanpa harus langsung ke sana adalah melalui gastronominya yang juga sangat terkenal.

Beruntung, bagi orang di Indonesia yang tertarik untuk mengetahui lebih banyak tentang Basque Country dan orang-orangnya sekarang dapat mengunjungi Txoko. Txoko adalah restoran Spanyol yang memiliki spesialisasi dalam masakan Basque, terletak di Jl. Suryo No. 6, Kebayoran Baru, di mana Anda tidak hanya akan menemukan makanan yang telah membuat daerah ini begitu populer, tetapi juga beberapa elemen tentang budaya mereka. Jangan ragu untuk mencoba Txoko Jakarta, dan kami dapat menjamin bahwa petualangan gastronomi dan budaya Anda akan terpenuhi.