Kampanyekan Produk SNI, Selain Bakso BSN Juga Akan Lakukan Pemecahan Rekor MURI Pempek di Palembang

Oleh : Hariyanto | Minggu, 05 Agustus 2018 - 11:32 WIB

Kepala BSN Bambang Prasetya (Hariyanto/INDUSTRY.co.id)
Kepala BSN Bambang Prasetya (Hariyanto/INDUSTRY.co.id)

INDUSTRY.co.id - Jakarta - Mengambil momentum kegiatan pemecahan record Guinness World of Record senam poco-poco masal yang diikuti sebanyak 65.000 peserta, Badan Standardisasi Nasional (BSN) berhasil meraih Rekor MURI dengan menyajikan bakso ikan sebanyak 18.818 porsi dihalaman gedung BTTP, Jl MH. Thamrin No.8 Jakarta, Minggu (5/8/2018).

BSN terus gencar mengkampanyekan produk produk Standar Nasional Indonesia (SNI) kepada masyarakat guna mempromosikan pentingnya produk berstandar nasional. Selain Bakso, Produk olahan berbahan dasar ikan di Indonesia dan ber-SNI, memqng sudah semakin beragam.

Kepala BSN Bambang Prasetya menjelaskan, beberapa makanan olahan berdasar ikan yang telah ber-SNI selain Bakso diantaranya adalah ikan bandeng tanpa duri, kerupuk ikan abon ikan, ikan dalam kemasan kaleng hasil sterilisasi, siomay ikan, nuget ikan, otak-otak ikan, amplang ikan, pempek, ikan lapis tepung, ikan sarden dan sebagainya.

"Menurut catatan kami, ada 26 industri pengolah ikan ber-SNI dengan total 35 merk. Beberapa diantaranya PT Kelola Mina Laut, CV Sakana Indo Prima, dan Owner Pempek Honey Palembang," ungkap Bambang.

Bambang mengungkapkan, BSN telah menerapkan 73 SNI produk ikan olahan. "Khusus SNI bakso ikan ditetapkan dengan nomer 7266:2017. SNI ini merupakan revisi SNI 7266: 2014 Bakso Ikan," ungkapnya.

SNI bakso ikan sendiri bersifat sukarela dan tidak diwajibka oleh pemerintah. Penetapan SNI bakso ikan bertujuan untuk memberikan jaminan mutu dan keamanan pangan terhadap komoditas yang dipasarkan di dalam negeri ataupun di luar negeri.

SNI Bakso Ikan menetapkan syarat mutu dan keamanan bakso ikan, bahan baku, bahan penolong dan bahan lainya, serta penanganan dan pengolahan bakso ikan. "Persyaratan mutu SNi Bakso Ikan meliputi lulus uji batas maksimum untuk sensori, kimia, cemaran mikroba, cemaran logam, dan cemaran fisik," kata Bambang.

Dengan demikian bakso ikan ber-SNI memberikan jaminan bahwa bakso yang dikonsumsi aman dan sehat karena telah lulus uji memenuhi persyaratan yang ada dalam SNI tersebut. "Isu kandungan berbahaya seperti boraks dan formalin dapat kita tepis jika ita mau membiasakan diri membeli bakso ikan ber-SNI," tambah Bambang.

Pemecahan Rekor MURI Bakso Ikan dihatapkan bisa menjadi momentum bagi masyarakat untuk bersama sama mengkampanyekan produk olahan ikan olahan ber-SNI. Selain di Jakarta pemecahan Rekor MURI juga dilaksanakan di Palembang untuk penyajian pempek ber-SNI terbanyak sejumlah 18.818 buah.

"Pempek sebagai produk unggulan palembang, melalui Rekor MURI ini kita kenalkannpada dunia bahwa produk pempek ber-SNI bisa mendunia," ungkap Kepala Pusat Pendidikan dan Pemasyarakatan Standarisasi BSN, Nasrudin Irawan.

Pemecahan Rekor MURI pempek ber-SNI yang akan dilaksanakan tangal 8 Agustus 2018 mendatang di Benteng Kuto Besak, Palembang menghadirkan pempek ber-SNI dari UMKM pempek Tince, pempek Honey, dan pempek Rizki yang merupakan binaan BSN bekerja sama dengan Pemda setempat.

Komentar Berita

Industri Hari Ini

PATRIA mendapatkan apresiasi penghargaan “The 5th Outstanding Corporate Innovator Indonesia Award”

Rabu, 19 Juni 2019 - 21:56 WIB

PATRIA Raih Penghargaan The 5th Outstanding Corporate Innovator Indonesia Award

Sebagai perusahaan engineering & manufacturing yang fokus akan inovasi, PT United Tractors Pandu Engineering (PATRIA) selalu berusaha mengembangkan bisnisnya dengan masuk ke sektor-sektor baru…

Presiden Jokowi dan Presiden Donald Trump di KTT G20 (Foto Setpres)

Rabu, 19 Juni 2019 - 21:00 WIB

Presiden Jokowi akan Bahas Tiga Topik di KTT G-20

Mengenai KTT negara-negara yang tergabung dalam Group 20 (G-20), di Osaka, Jepang, 28-29 Juni mendatang, Presiden Jokowi mengatakan, ingin mengangkat, membicarakan yang pertama mengenai persoalan…

Pasukan Perdamaian PBB (Foto Ist)

Rabu, 19 Juni 2019 - 19:30 WIB

Satuan Batalion Prajurit TNI Laksanakan Misi Perdamaian PBB

Satuan Batalyon Infanteri 141/AYJP terpilih menjadi satuan tugas misi perdamaian PBB.

Pengerukan Sendimen ditepi sungai Citarum oleh PT. South Pacific Viscose

Rabu, 19 Juni 2019 - 19:08 WIB

Investor Austria Apresiasi Pemerintah Indonesia Atas Pemberian Izin Pengerukan Sendimen Ditepi Sungai Citarum

Pada pekerjaan pengerukan tersebut, PT. South Pacific Viscose yang merupakan bagian bisnis Lenzing AG dari negara Austria bekerjasama dengan PT. Barokah Jaya untuk pekerjaan di sungai serta…

Presiden Jokowi (Dok Industry.co.id)

Rabu, 19 Juni 2019 - 19:00 WIB

RI-ASEAN Bersatu Hadapi Perang Dagang AS-Tiongkok

Presiden Joko Widodo (Jokowi) mengatakan, dalam Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ASEAN, di Bangkok, Thailand, 22—23 Juni mendatang, akan mengajak negara-negara ASEAN bersatu dalam mengantisipasi…