INDUSTRY.co.id - Jakarta – Ismaya Group resmi memperkenalkan SEMAJA, restoran pertamanya yang mengusung konsep Modern Indonesian Dining. 

Berlokasi di Jalan Gereja Theresia No. 41, Menteng, Jakarta Pusat, SEMAJA menghadirkan pengalaman kuliner khas Nusantara dengan sentuhan modern, elegan, dan penuh karakter.

Menggabungkan cita rasa tradisional dengan estetika kontemporer, SEMAJA menjadi destinasi kuliner baru di Jakarta yang menawarkan harmoni antara rasa, budaya, dan suasana. Interior restoran dirancang hangat dengan dominasi elemen kayu, motif batik, serta kriya modern yang menciptakan atmosfer mewah namun tetap bersahaja.

“SEMAJA bukan hanya tempat untuk menikmati makanan, tapi ruang pengalaman yang menghubungkan rasa dan cerita,” ujar Executive Chef Glenn Erari, yang memimpin dapur kreatif restoran ini.

“Setiap hidangan kami rancang untuk membawa nostalgia dan menghadirkan koneksi emosional bagi para tamu," tambahnya.

Chef Glenn menghadirkan ragam hidangan khas Indonesia dengan pendekatan kreatif tanpa meninggalkan akar tradisinya. 

Beberapa menu andalan yang wajib dicoba antara lain:

1. Sate Maranggi Wagyu – Sate daging wagyu yang dimarinasi dengan bumbu khas Jawa Barat, menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan legit dengan aroma bakaran khas.

2. Ayam Bom Banjarmasin – Olahan ayam bakar khas Kalimantan Selatan dengan daun singkong asap dalam tembikar, memberikan cita rasa kuat, pedas, dan menggugah selera.

3. Es Teler Deconstructed – Versi modern dari pencuci mulut klasik Indonesia, dengan alpukat segar, nangka, es krim, milk caviar, dan coconut candy yang tampil artistik dan penuh nostalgia.

Tak hanya menu makanan, SEMAJA juga memanjakan pengunjung lewat koleksi cocktail dan mocktail yang terinspirasi dari rempah-rempah serta cita rasa tradisional Indonesia.

Beberapa menu minuman khas yang menjadi favorit di Bar SEMAJA antara lain:

1. Wajik Mocktail, racikan ketan hitam, kelapa, dan gula yang menghadirkan rasa manis-asam khas jajanan tradisional.

2. Kunyit Asem Mocktail, minuman sehat beraroma segar dengan kombinasi kunyit, jahe, dan rempah pilihan.

3. Es Pisang Ijo Cocktail, inovasi rum pandan dan pisang ambon yang menciptakan sensasi creamy dan manis berani.

4. Es Podeng Cocktail, perpaduan vodka, ketan, tape, alpukat, dan kelapa—membawa nostalgia jajanan klasik ke level premium.

“Di Bar SEMAJA, kami ingin mengangkat kekayaan rempah dan buah lokal Indonesia menjadi kreasi minuman berkelas internasional,” tambah Glenn.

Ruang Hangat dan Eksklusif di Jantung Menteng

Selain ruang makan utama, SEMAJA menawarkan Indoor-Garden, area hijau dengan dinding tanaman hidup dan tempat duduk bertingkat yang memberi suasana tenang dan intim. 

Untuk kebutuhan pertemuan pribadi atau bisnis, tersedia pula dua ruang VIP eksklusif dengan fasilitas multimedia lengkap.

Melalui SEMAJA, Ismaya Group menegaskan komitmennya untuk mengangkat kuliner Indonesia ke panggung global, sejalan dengan filosofi perusahaan: “Creating The Good Life.”

“SEMAJA adalah bentuk perayaan atas kekayaan rasa, seni, dan budaya Indonesia yang dikemas secara modern dan berkelas dunia,” ungkap perwakilan Ismaya Group dalam keterangan resminya.