INDUSTRY.co.id - Jakarta, Bisnis Kuliner masih mendominasi di Industri waralaba Indonesia. Berdasarkan data dari Asosiasi Franchise Indonesia (AFI), ada lebih dari 50% pangsa pasar bisnis kuliner di Indonesia. Hal ini tidak lain karena bisnis kuliner masih paling diminati karena menyentuh isi perut.

Salah satu pemain di bisnis kuliner di Indonesia adalah Warung Upnormal. Dengan konsep awal berupa "warung kopi yang naik kelas", Warunk Upnormal menyajikan produk-produk khas warung kopi pada umumnya, namun dengan upgrade dari berbagai aspek, baik itu varian, kualitas, service, fasilitas, hingga atmosfer yang ditawarkan.

"Yang kita ciptakan adalah one stop working place and playing place. Jadi pengunjung bisa makan, bekerja, berkumpul, kita ciptakan kebersamaan disini, oranh bisa makan tapu juga bisa hepi," ujar Hendra Noviyanto selaku Director Business Developmet PT Cita Rasa Prima yang menaugi Warung Upnormal kepada INDUSTRY.co.id di Jakarta (27/1/2018).

Ia menambahkan, saat ini kita terus memperbaiki dari segi ilmu, konsep, sistem, sumber daya manusia (SDM), serta yang terakhir adalah inovasi.

"Kita harus pikirkan segala konsepnya, selain itu kita juga harus punya sistem, dan yang terpenting kita harus punya SDM yang terbaik. Untuk itu SDM sangat penting sekali," terang Hendra.

Warunk Upnormal menyediakan berbagai fasilitas mulai dari free wifi, berbagai games (Uno Cards, Monopoly, Congklak dsb), private room, hingga ratusan colokan listrik, siap untuk menjadi pilihan favorit kaula untuk nongkrong bersama kerabat atau keluarga terdekat.

"Yang paling penting adalah dengan banyaknya orang nongkrong akan menjadikan Upnormal sebagai second home. Kita punya kebanggaan disitu, berarti mereka senang nongkrong di tempat kita dibanding tempat lain," katanya.

Menurutnya, saat ini kita banyak menolong para mahasiswa/i yang notabennya mahasiswa/i Indonesia banyak yang pintar, tetapi mereka butuh fasilitas tempat untuk mereka bereksperimen dan berinovasi.

"Dengan adanya Upnormal, mahasiswa/i bisa berkreasi dengan internet yang kita sediakan dan bisa mengerjakan tugas sambil berkumpul dengan teman-teman," imbuh Hendra.

Menanggapi persaingan bisnis kuliner di Indonesia, Hendra menanggapi, bisnis kuliner itu sebenarnya unik. Karena di bisnis kuliner itu enak, nyaman, harga yang relatif, itulah uniknya bisnis kuliner. Menurutnya, deverensiasi dari semua itu adalah servis, suasana, harga, dan rasa.

"Kalau kita sudah bisa memenuhi keempat unsur tersebut, kita akan siap bersaing," ucapnya.

Terkait pertumbuhan bisnis di tahun 2017, Hendra mengungkapkan bisnisnya itu dapat tumbuh 80%. Sedangkan untuk tahun 2018, ia berharap pertumbuhan bisnis akan mencapai 100%.

"Saat ini, total ada 62 outlet di seluruh Indonesia, targetnya di tahun ini akan tambah 20-30 outket lagi," tutur Hendra.

Bat kalian tertarik untuk membuka bisnis kuliner dan menjalin kerjasama franchise dengan Warung Upnormal, lanjutnya, investasi total sebesar Rp3-5 miliar tergantung tempat lokasi, luas bangunan, dan sewa bangunan.

"Untuk investasi tidak ada yang fix nilainya, tergantung ketiga unsur tadi. Rp3-5 miliar itu investasi total atau yang hatus dikeluarkan oleh franchising," tutup Hendra.