INDUSTRY.co.id - Saat ini banyak masyarakat yang merubah pola gaya hidupnya untuk kesehatannya di jangka panjang. Terlebih di era pandemi ini, banyak dari mereka yang memilih untuk mengonsumsi makanan yang menyehatkan seperti sayuran dan buah-buahan.

Makanan menyehatkan seperti sup sayur dan salad pun menjadi pilihan banyak dari mereka karena dianggap baik untuk tubuh. 

Tetapi, para ahli menunjukkan bahwa sup dan salad tidak selalu menjadi pilihan yang sehat dan perlu diingat ada beberapa hal penting sebelum mengkonsumsinya.

"Saya tidak merekomendasikan sup atau salad sebagai tiga makanan utama karena mereka tidak membuat makanan seimbang. Dianjurkan untuk tetap mengonsumsinya untuk sarapan atau makan malam. Untuk makan siang, harus mengkonsumsi karbohidrat seperti nasi, gandum," kata ahli gizi Soumya B Hegde kepada indianexpress.com.

Dilansir dari laman Indianexpress, dia menambahkan bahwa sup dan salad baik untuk orang yang ingin menurunkan lemak atau berat badan dengan cepat. 

"Buat sup sehat dan kental seperti sup jamur, sup brokoli atau sup sayur campuran. Jika Kamu bertujuan untuk membuat sup yang sehat untuk menurunkan berat badan, hindari menambahkan gula, madu, jagung atau mentega karena mereka memiliki banyak kalori," jelasnya.

Lebih lanjut, ia mengatakan menambahkan mayones pada salad hanya akan menambahkan ekstra kalori. "Total asupan kalori akan meningkat, mengalahkan tujuan salad," tuturnya.

Namun, untuk menambahkan rasa pada salad, dia menyarankan untuk menambahkan jus lemon dan beberapa garam. "Kamu juga dapat menumis salad dan menambahkan beberapa potongan keju, tahu atau kedelai untuk menambahkan nutrisi di dalamnya," tambahnya.

Sementara, jika Kamu ingin menurunkan berat badan cobalah dengan metode mengukur nutrisi yakni dengan mengukur karbohidrat, protein, dan sayuran sesuai kebutuhan sehari.

Dr Siddhant Bhargava, pakar makanan, gaya hidup, dan kesehatan, berbagi bagaimana dapat membuat sup dan salad sehat.

"Mengelola untuk makan dengan benar bisa rumit, dan mengetahui apa yang membuat makanan 100 persen sehat lebih sulit! Begini caranya dengan kombinasi sup dan salad," tulisnya pada Instagramnya @dr.siddhant.bhargava

"Sup dan salad dapat dikemas dengan vitamin dan mineral, tetapi kecuali dibuat dengan benar kombinasi ini tidak berfungsi", katanya.

Dia menyarankan cara-cara berikut untuk membuat sup dan salad yang sehat:

- Pastikan sayuran selalu dipotong segar.
- Pastikan salad selalu memiliki beberapa sumber protein (kacang, dal, tahu, paneer, telur, ikan ayam).
- Tambahkan sumber lemak super sehat (kacang-kacangan atau biji-bijian).
- Sup harus tanpa gula dan diisi dengan sayuran.
- Tidak menggunakan pati jagung dalam sup.