INDUSTRY.co.id -Surabaya – Carl’s Jr. resmi kembali hadir di Surabaya, membawa nuansa nostalgia sekaligus pengalaman bersantap modern bagi masyarakat Jawa Timur.

Restoran asal California ini membuka gerai terbarunya di Ciputra World Surabaya pada 14 Desember 2025.

Kehadiran tersebut menandai babak baru ekspansi Carl’s Jr. Indonesia di Jawa Timur dengan mengusung konsep fresh made to order, sertifikasi halal, serta desain interior modern yang menegaskan posisinya sebagai pemain quick service restaurant (QSR) premium di Tanah Air.

Acara grand opening turut dihadiri jajaran manajemen utama CKE selaku perusahaan induk Carl’s Jr., di antaranya CEO Carl’s Jr. Indonesia Francisca Prandayani, Marketing Director APAC Sally Williams, serta Senior Manager Franchisee Operation APAC Serene Samantha Goh.

Dalam sambutannya, Francisca menyebut kembalinya Carl’s Jr. ke Surabaya sebagai bentuk kedekatan baru dengan pelanggan, khususnya para pencinta kuliner di Jawa Timur.

“Kami ingin Surabaya kembali menikmati Carl’s Jr. dengan kualitas premium dan sertifikasi halal,” ujar Francisca.

Dukungan juga datang dari sejumlah tokoh melalui sambutan video, seperti CEO Prestige Corp Rudy Salim, International President of Hardee’s & Carl’s Jr. Ewan Davenport, General Manager Asia Pasifik Gaven Needham, serta Direktur Utama Halal Quality Syariah Indonesia Denny I. Bachrul.

Dari pihak tuan rumah, General Manager Ciputra World Surabaya Susi Angela Suherman turut memberikan apresiasi atas kehadiran kembali Carl’s Jr.

Rudy Salim menilai pembukaan gerai Carl’s Jr. di Surabaya sebagai langkah positif bagi industri kuliner nasional, sekaligus membuka peluang lapangan kerja baru.

“Kami berkomitmen membuka lapangan kerja dan menghadirkan inovasi bagi masyarakat,” kata Rudy.

Sementara itu, Sally Williams menegaskan bahwa Indonesia merupakan pasar dengan potensi pertumbuhan luar biasa di kawasan Asia Pasifik. Menurutnya, pembukaan gerai Surabaya akan menjadi tolok ukur penting bagi pengembangan jaringan Carl’s Jr. di tahun-tahun mendatang.

“Kami bangga melihat sambutan hangat dari pelanggan Indonesia,” ungkap Sally.

Carl’s Jr. Surabaya menghadirkan pengalaman bersantap premium melalui konsep fresh made to order. Seluruh menu disiapkan setelah dipesan, menggunakan bahan berkualitas seperti daging sapi pilihan, ayam segar, serta saus racikan khas Carl’s Jr. yang seluruh prosesnya telah tersertifikasi halal.

Restoran seluas 216,80 meter persegi ini mengusung interior modern dengan kapasitas hingga 80 kursi untuk area dine-in.

Pembukaan gerai yang bertepatan dengan liburan akhir tahun bukanlah bagian dari strategi kalender, melainkan akibat proses impor peralatan dapur khas Carl’s Jr. seperti charbroiler dan fryer yang memerlukan waktu cukup panjang.

“Rencananya kami buka di November, tapi peralatan dapurnya baru datang,” ungkap Francisca.

Ia menambahkan bahwa peralatan tersebut merupakan investasi bernilai ratusan juta rupiah per unit dan memiliki spesifikasi berbeda dibandingkan restoran F&B pada umumnya.

Untuk tahun 2026, Carl’s Jr. Indonesia menargetkan pembukaan hingga 15 gerai baru di berbagai kota besar seperti Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bogor, Bandung, hingga Bali.