INDUSTRY.co.id - Bali – Excelso berkolaborasi dengan Milklab menghadirkan pengalaman kopi premium bertajuk “Latte Lab: Taste The Soul of Nusantara”, sebuah mini workshop dan exclusive tasting yang menggabungkan cita rasa Nusantara dengan inovasi minuman berbasis plant-based. 

Acara ini digelar di EXCELSO Mall Icon Bali dan menghadirkan bintang tamu spesial, Anthony Douglas, World Barista Champion 2022 asal Australia.

Anthony, yang dikenal dengan teknik penyeduhan presisi serta kreativitas dalam mengembangkan kopi berbasis plant-based, membagikan pengalamannya kepada para barista, pecinta kopi, dan komunitas budaya Bali yang hadir.

“Event ini jadi sarana untuk kami mengenalkan inovasi minuman plant-based, baik coffee maupun non-coffee. Kolaborasi dengan Milklab memungkinkan kami menghadirkan cita rasa autentik Indonesia, namun tetap dikemas secara modern, kreatif, premium, dan penuh storytelling,” ujar Ade Herlambang, R&D Beverages Excelso.

Sementara itu, Nellie, Regional Marketing Manager Milklab menambahkan, kebanggaannya dapat berkolaborasi dengan Excelso. 
"Milklab berkomitmen mendukung kreativitas barista Indonesia agar kopi lokal bisa bersaing di panggung global. Selain itu, kami juga ingin menjawab kebutuhan pasar yang semakin peduli dengan gaya hidup sehat melalui produk plant-based milk,” kata Nelle.

Dalam rangkaian “Latte Lab: Taste The Soul of Nusantara”, Excelso memperkenalkan enam menu baru hasil inovasi R&D Excelso dengan sentuhan plant-based milk dari Milklab. Seluruh menu ini terinspirasi dari jajanan pasar Nusantara yang dikemas dengan gaya modern premium:

1. Mochi Ubi Frappio – Perpaduan ubi ungu, almond milk, dan cheesecake cream.
2. Copana Frappio – Sirup pisang, pandan, kelapa, dan whipped cream, terinspirasi kue Putri No’ong.
3. Rangi Frappio – Coconut chips, butterscotch, dan karamel creamy khas kue rangi.
4. Red Bean Frappio – Kacang merah, roasted chestnut, dan almond milk yang lembut.
5. Banoma Frappio – Perpaduan pisang, almond milk, dan cheese cream, nostalgia jajanan pisang aroma.
6. Pandan Panacotta Frappio – Pandan, kelapa, dan cheese cream lembut dengan sentuhan tropis.

Menu-menu ini menjadi wujud nyata komitmen Excelso dalam menjaga kekayaan tradisi kuliner Indonesia, sekaligus membawanya ke format modern yang bisa dinikmati oleh generasi masa kini.

Melalui ajang Latte Lab, Excelso dan Milklab menegaskan komitmennya menghadirkan pengalaman kopi premium yang modern namun tetap berakar pada tradisi Nusantara. 

Kehadiran World Class Barista Experience bersama Anthony Douglas semakin mempertegas bahwa kreativitas barista Indonesia mampu bersaing di panggung internasional.