INDUSTRY.co.id - Jakarta - PT Greenfields Dairy Indonesia (Greenfields Indonesia) kembali menggelar diskusi interaktif “Ngobrolin Pilihan Susu (Ngopi Susu)” di Tomoro Coffee, Menara Global, Jumat (6/10/2023) yang bertujuan untuk menyebarluaskan pesan agar masyarakat lebih bijak ketika memilih susu di tengah tren healthy lifestyle yang makin booming. Hal ini penting karena beda susu maka beda pula nutrisi dan manfaatnya bagi tubuh.  

Fiona Anjani Foebe, Chief Marketing Officer Greenfields Indonesia menjelaskan, sebanyak 71% konsumen Indonesia mengaku memilih minuman fungsional dibandingkan minuman biasa. Namun sangat disayangkan ternyata salah satu alasan utama pemilihan tersebut semata-mata hanya karena ‘dianggap’ lebih sehat. 

"Artinya, seiring bertambahnya ragam dan jenis susu cair di pasaran, edukasi menjadi makin penting agar pilihan susu yang dikonsumsi masyarakat dapat mencukupi kebutuhan gizi mereka sehari-hari," kata Fiona. 

Terkait perkembangan tren dan pola gaya hidup sehat, dr. Christopher Andrian, M.Gizi, Sp. GK, Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Siloam TB Simatupang, menyampaikan bahwa setiap orang memiliki kebutuhan nutrisi berbeda, tergantung profil masing-masing, seperti usia hingga aktivitas harian, sehingga memang kebutuhan asupan nutrisi tidak bisa disamaratakan.  

Secara detail mengenai nutrisi susu, dr. Chris memaparkan bahwa susu berbasis protein nabati maupun hewani sama-sama minuman sehat bernutrisi. Susu plant-based merupakan pilihan alternatif bagi mereka yang tidak mampu menerima dan mengolah laktosa serta alergi protein tertentu. Namun pada umumnya, susu plant-based masih memerlukan fortifikasi untuk meningkatkan nilai nutrisinya. 

"Bagi yang tidak memiliki kebutuhan khusus, bisa mengonsumsi susu protein hewani seperti fresh milk pasteurisasi karena nutrisinya lebih lengkap, baik untuk usia anak atau dewasa. Macro dan micro nutrient yang terkandung juga tidak berubah bentuk atau mengalami reaksi kimiawi sehingga mudah diserap tubuh," ujar dr. Chris. 

Selain itu, lanjut dr. Chris, penting untuk diketahui bahwa fresh milk pasteurisasi berkualitas memiliki bioavailabilitas asam amino esensial yang tinggi, salah satu nutrisi penting yang tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh.

dr. Chris juga mengungkapkan fakta menarik lainnya. Menurutnya, Fresh milk pasteurisasi berkualitas juga mengandung laktosa, yang merupakan karbohidrat alami susu, sehingga idealnya tidak perlu tambahan glukosa atau sukrosa seperti pada plant-based milk. 

Selain itu, sumber susu nabati seperti gandum (oat) justru mengandung karbohidrat tinggi dan protein yang lebih rendah sehingga tidak disarankan bagi mereka yang sebenarnya ingin menurunkan berat badan atau pun bagi penderita diabetes. 

"Oleh karenanya, kita harus mindful ketika memilih, bukan sekedar ikut-ikutan namun pastikan pilihan kita tepat demi daya tahan tubuh yang lebih kuat dan tubuh dapat bekerja dengan maksimal.”ungkapnya.

Fresh milk pasteurisasi merupakan pilihan susu cair berbasis hewani terbaik karena mengandung nutrisi BioActive atau senyawa alami yang bermanfaat bagi tubuh dan tidak ada pada jenis susu cair lainnya, contoh: (1) Immunoglobulin: bersifat antibodi dan anti inflamasi, untuk melawan patogen berbahaya; (2) Lactoferrin: protein pengikat iron agar dapat diserap tubuh secara maksimal dan mencegah osteoporosis; (3) Lactalbumin: asam amino menjaga saluran pencernaan, mengatur tidur dan depresi yang dapat mengurangi kemungkinan terjadinya gangguan mood dan potensi kanker; (4) Lactoperoxidase: melindungi membrane mucosa yang melawan bakteri, jamur dan virus; (5) Lactoglobulin: terkandung dalam whey protein, membantu menurunkan tekanan darah.

“Kami berharap melalui serangkaian edukasi dalam kampanye #StartFresh dapat membantu konsumen lebih teliti dan bijak dalam mengenali komposisi kandungan serta sumber susu yang terbaik ketika memilih untuk keluarganya," tutup Fiona.