INDUSTRY.co.id - Bogor – Makanan khas Jepang banyak diminati di Indonesia, salah satunya Yakiniku. Melihat potensi pasar yang besar ini Karubi Maru resmi membuka gerai keduanya di Botani Square Mall Bogor pada Selasa 30 April 2024 lalu. Karubi Maru menyajikan lezatnya potongan yakiniku dari daging berkualitas dan cita rasa otentik khas Jepang dengan rasa yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Karubi Maru ingin memberikan pengalaman baru dalam menyantap yakiniku di kemasan Jyubako atau yang biasa dikenal bento box agar menghadirkan kesan budaya Jepang. Tidak hanya itu, pemilihan Jyubako dalam penyajiannya dapat menambahkan kesan menarik dengan makanan yang bervariasi, kaya nutrisi, dan terkontrol porsinya.

Alfarisi Arifin, Direktur Utama Karubi Maru mengatakan, “Kami ingin menghadirkan Beef Yakiniku Jyu di Indonesia untuk memenuhi keinginan serta kebutuhan konsumen terhadap kuliner khas Jepang. Kami juga memiliki misi untuk menjadi restoran yakiniku yang tidak hanya menyajikan masakan lezat, tetapi juga pengalaman bersantap dengan suasana budaya Jepang.”

Dirinya menambahkan, Indonesia dan Jepang memiliki budaya menyantap makanan yang tidak jauh berbeda. Hal tersebut yang mendasari Karubi Maru memilih lokasi outlet di Depok dan Bogor yang sangat erat dengan rasa kekeluargaannya. Selain itu, kedua lokasi tersebut juga memiliki daya tarik kuliner khas Jepang yang banyak diminati warga sekitar.

Mengusung konsep open kitchen dan dimasak oleh koki andal, Karubi Maru ingin memberikan kenyamanan bagi pelanggan dengan menghindari adanya kemungkinan bau asap yang akan menempel di baju. Karubi Maru menggunakan alat panggang jet oven dalam proses memasak yakiniku. Alat panggang jet oven ini dipilih karena dipercaya dapat memberikan tingkat hasil kematangan yang merata dan memastikan cita rasa yang konsisten pada setiap potongan daging yang dibakar.

“Dalam memanggang yakiniku, sebaiknya daging tidak dipanggang terlalu lama. Yakiniku yang dimasak secara sempurna akan menghasilkan daging yang lembut, bertekstur, juicy, dan menciptakan rasa yang umami. Selain itu, kami juga selalu menggunakan daging sapi berkualitas yang segar serta dimarinasi dengan bumbu resep Karubi Maru sehingga pelanggan dapat menikmati kelezatan yakiniku khas Jepang.” ujar Enomoto Okuto, Kepala Koki Karubi Maru.

Karubi Maru terus berinovasi dengan menambah varian makanan baru untuk memenuhi keinginan pelanggan yang beragam. Pada bulan Mei 2024, Karubi Maru akan memperkenalkan tiga menu terbarunya yakni Beef Gomtang Noodle, Karubi Yakiniku Noodle (Dry), serta Grilled Potato Curry and Cheese. Tidak hanya itu, menu baru lainnya, Charsiuw Kamameshi juga akan diperkenalkan Karubi Maru pada akhir bulan Juni 2024. Empat menu baru ini akan menambah pilihan makanan dengan pengalaman dan cita rasa otentik khas Jepang.

Pada grand opening Karubi Maru di MargoCity Depok dan Botani Square Mall Bogor, terdapat promo spesial makan hemat berdua Rp 49.000,- per orang untuk menu Karubi Jyu Set dan Teriyaki Chicken Jyu Set khusus dine in selama periode 1-14 Mei 2024. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi akun resmi Karubi Maru di Instagram