Berbagi Inspirasi Dunia Kuliner Melalui Karya Titi Soenardi

Oleh : Ahmad Fadli | Sabtu, 03 November 2018 - 21:24 WIB

Wendi Winduwasono putra mendiang dari Almh Tuti Soenardi pakar lengendaris kuliner dan ahli gizi Indonesia meluncurkan buku Tuti Soenardi, berjudul 48 Tahun Mengabdi dan Berkarya di Dunia Gizi dan Kuliner yang berlangsung hari ini, Sabtu (3/11/2018).
Wendi Winduwasono putra mendiang dari Almh Tuti Soenardi pakar lengendaris kuliner dan ahli gizi Indonesia meluncurkan buku Tuti Soenardi, berjudul 48 Tahun Mengabdi dan Berkarya di Dunia Gizi dan Kuliner yang berlangsung hari ini, Sabtu (3/11/2018).

INDUSTRY.co.id, Jakarta - Wendi Winduwasono putra mendiang dari Almh Tuti Soenardi pakar lengendaris kuliner dan ahli gizi Indonesia meluncurkan buku Tuti Soenardi, berjudul 48 Tahun Mengabdi dan Berkarya di Dunia Gizi dan Kuliner yang berlangsung hari ini, Sabtu (3/11/2018).

Titi Soenardi ujarnya merupakan sosok yang selalu bersemangat khusus dalam memasyarakatkan ilmu kuliner, melalui symposium, seminar-seminar kepada sekolah-sekolah baik level SMK hingga ke universitas. Sehingga menginspirasi anak-anaknya untuk meneruskan usaha sang ibunda.

Dikatakannya, sang ibunda merintis usaha catering bagi orang sakit untuk recovery, daripada dia menginap dirumah sakit mahal, diberikan opportunity dengan menyediakan makanan dirumah sehingga lebih ekonomis.

Ketika ditanyakan apa yang menjadi harapan dari peluncuran buku ketiga Almh Tuti Soenardi. “Saya dan keluarga berharap bisa meneruskan mengangkat pangan lokal menjadi komiditi nasional maupun internasional,”ujarnya.

Dalam peluncuran buku ini, dibahas pula mengenai tren kuliner yang mengalami pergeseran di era digital. Marketing Manager Zomato Indonesia, Deri Slyrova mengatakan bahwa keberadaan startup di bidang food technology merupakan peluang besar bagi para pebisnis kuliner saat ini.

Meski demikian hal ini juga seperti dua sisi mata uang di mana hadirnya beragam aplikasi juga membuat konsumen dimudahkan untuk memberikan tanggapan balik seputar rasa dan pelayanan dari industri kuliner.

"Keberadaan Startup Food Tech bagi pebisnis Kuliner merupakan peluang yang terbuka lebar. Meski demikian, tetap dibutuhkan komitmen dan konsep yang sederhana namun kuat untuk bisa dijual ke pelanggan. Ketika konsumen tidak puas mereka bisa meresponnya dengan memberi rating jelek. Dan pada gilirannya akan membuat calon pelanggan jadi enggan untuk datang," jelasnya

Sebagai informasi, Tuti Soenardi wanita kelahiran 18 Oktober 1934 itu dikenal sebagai penulis buku andal mengenai kesehatan dan gizi, terutama komposisi makanan/menu sehat yang menggunakan bahan-bahan dari pangan lokal. Beberapa karyanya yang sudah diterbitkan di antaranya Toeti Soenardi 40 Tahun Berkarya: Pengabdian Abadi untuk Dunia Gizi & Kuliner, 100 Resep Hidangan Lezat untuk menurunkan Kolesterol, Teori Dasar Kuliner: Teori Dasar Memasak untuk Siswa, Peminat, dan Calon Profesional, serta 500 Resep Makanan Sehat untuk Bayi & Balita.

Tuti merupakan lulusan Akademi Pendidikan Nutrisionist dan Ahli Diet Bogor—sekarang sudah menjadi Politeknik Kesehatan (Poltekkes) Jakarta—pada tahun 1959. Ia mengawali kariernya sebagai asisten dosen di Akadami Pendidikan Nutritionist Bogor dan Ahli Diet Bogor, kemudian menjadi ahli gizi di RSCM, Jakarta sambil terus mengajar sebagai dosen.

 

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Bank Indonesia

Jumat, 15 Februari 2019 - 21:00 WIB

Utang Luar Negeri Naik Menjadi Rp5.312 Triliun

Utang luar negeri Indonesia naik 6,9 persen secara tahun ke tahun pada akhir triwulan IV 2018 menjadi 376,8 miliar dolar AS atau setara dengan Rp5.312 triliun (asumsi kurs Rp14.100 per dolar…

Ilustrasi Nyamuk Demam Berdarah

Jumat, 15 Februari 2019 - 20:40 WIB

Hati-Hati! Anak yang Terinfeksi Kedua Kali oleh Virus Dengue dapat Berakibat Fatal

Jumlah kasus DBD tertinggi di Indonesia terjadi di Jawa Timur, yakni2.657kasus dan47 orang diantaranya meninggal dunia.

CEO &Founder; Pintro Syarif Hidayat

Jumat, 15 Februari 2019 - 20:37 WIB

Pintro Hadirkan Platform Digital Layanan Pendidikan Terintegrasi

Satu lagi platform aplikasi berbasis pendidikan turut meramaikan dunia pendidikan tanah air yaitu Pintro. Pintro merupakan platform digital aplikasi sistem tata kelola administrasi dan manajemen…

BMW Indonesia Gelar BMW Exhibition

Jumat, 15 Februari 2019 - 20:02 WIB

BMW Indonesia Gelar BMW Exhibition Hadirkan Program Khusus

BMW Indonesia menggelar BMW Exhibition selama 3 hari pada tanggal 15-17 Februari 2019 di Plaza Senayan Atrium. Beberapa program khusus diperkenalkan lebih luas seperti program khusus Drive to…

All New Suzuki Ertiga

Jumat, 15 Februari 2019 - 19:03 WIB

Terbukti Makin Diminati, Suzuki Tambah Fitur All New Ertiga

Untuk terus memenuhi kebutuhan dan harapan konsumen akan kendaraan multiguna yang modern, All New Ertiga kini tampil lebih menarik dengan beberapa perubahan signifikan.