Mirip Roti Jala Khas India, Begini Gurihnya Ragit, Kuliner Ramadan Warga Palembang

Oleh : Chodijah Febriyani | Kamis, 31 Mei 2018 - 17:30 WIB

Ragit, Kuliner Ramadan Khas Palembang (Foto:resepgw.blogspot.com)
Ragit, Kuliner Ramadan Khas Palembang (Foto:resepgw.blogspot.com)

INDUSTRY.co.id, Palembang - Kuliner saat Ramadan, memang sudah menjadi buruan menjelang untuk berbuka puasa. Salah satunya yakni Ragit yakni kuliner khas warga Palembang yang bakal Kamu jumpai saat bulan puasa. Kuliner ini hampir mirip dengan makanan khas India, Roti Jala namanya.

Ragit terdiri dari dua jenis yaitu Ragit Gulung yang berbentuk segita, lalu ada Ragit Rajut yang berbentuk seperti dadar gulung. Ragit ini, biasanya disantap dengan kuah daging kari. Kuliner Ramadan ini juga agak mirip dengan martabak Tambi atau martabak HAR yang terkenal di Palembang.

Untuk bahannya, Ragit terdiei dari terigu, telur dan garam. Sedangkan, untuk kuahnya terdiri dari kentang, daging sapi, santan kelapa dan bumbu kari.  Lantas bagaimana cara pembuatannya? Ragit biasanya dibuat dengan didadar terlebih dahulu. Sedangkan, kuahnya dibuat belakangan seperti menggulai kari.

Saat mau dimakan, roti Ragit dadar disiram dengan kuah kari, biasanya ditaburi bawang goreng dan cabai hijau panjang dipotong-potong kecil.

Makanan ini sering disajikan saat berbuka puasa. Karena lebih gurih, biasanya makanan ini ditandem dengan makanan khas Palembang lainnya, seperti pempek yang pedas.  Jika Kamu ingin mencicipi Ragit selain di bulan Ramadan, Kamu bisa menemukannya yang dijual pedagang komunitas Arab, seperti di Kota Batu, Pasar Kuto, atau daerah Sayangan.

Komentar Berita

Industri Hari Ini

Menhan Ryamizard Ryacudu-foto RiauOnline.com

Minggu, 23 September 2018 - 07:40 WIB

Menhan Ajak Masyarakat Lampung Bersatu Dalam Perdamaian

Menteri Pertahanan RI Ryamizard Ryacudu ketika melakukan kunjungan di Lampung dan bertatap muka dengan elemen masyarakat setempat di Gedung Graha Karya Utama, Bandarlampung, Sabtu (22/9/2018)…

Dirut PT Bank BTN, Maryono bersama Menteri PUPR, Basuki Hadimoeljono saat pembukaan IPEX 2018

Minggu, 23 September 2018 - 07:32 WIB

BTN Bidik Penyaluran Kredit Baru Rp 5 Triliun di IPEX 2018

PT Bank Tabungan Negara Tbk (BBTN) membidik penambahan kredit baru Rp 5 triliun dalam pameran Indonesia Properti Expo (IPEX) 2018 yang berlangsung 22 hingga 30 September 2018 di Jakarta Convention…

Kepala Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) Suhardi Alius

Minggu, 23 September 2018 - 07:00 WIB

Kepala BNPT Tegaskan Aksi Teror Bukan Rekayasa

Kepala Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) Komjen Pol Suhardi Alius menegaskan bahwa aksi teror yang beberapa kali terjadi bukanlah hasil rekayasa sebagaimana dipropagandakan di media…

Perusahaan Umum (Perum) ini tetap fokus memasarkan rumah subsidi di ajang pameran Indonesia Properti Expo (IPEX) 2018. Perumnas sebagai peserta dipameran IPEX 2018 distand No.24 Hall A JCC

Minggu, 23 September 2018 - 07:00 WIB

Hadir di IPEX 2018, Perumnas Andalkan Hunian Terintegrasi Transportasi

Pengembang plat merah atau Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang berbentuk Perusahaan Umum (Perum) ini tetap fokus memasarkan rumah subsidi di ajang pameran Indonesia Properti Expo (IPEX) 2018.

Apartemen di Jakarta (Foto Dok Industry.co.id)

Minggu, 23 September 2018 - 06:33 WIB

Lima Pilihan Hunian di Bawah Rp 250 Juta

Jangan pernah berhenti untuk berjuang untuk memiliki rumah, kendati harga rumah setiap tahunnya selalu naik, bagi mereka pembeli rumah pertama sebaiknya jangan pernah menunda untuk membeli rumah…